自製魔鬼蛋糕

8月31日

幫ivy妹妹預祝生日,佢今年想食朱古力蛋糕

本來諗住買美心的魔鬼蛋糕！

但孤寒的我又覺得要＄148蚊巧貴喎！（因得蛋糕同cream嘛！）

咪上網搵食譜,哈哈...俾我搵到Lyric

勁正！有埋Video教學

ivy～我戚風蛋糕,我失敗左5次

原本我放棄左戚風架啦！為左你試多次

特特濃! 朱古力戚風蛋糕

食譜原自～Lyric↓

http://hk.myblog.yahoo.com/meowylyric/article?mid=8409&fid=-1&action=next

材料↓

蛋黃 40g

砂糖 40g

沙拉油 40g

可可塊 80g

水 100g

酒 1大匙

低筋面粉 65g

可可粉 15g

蛋白 160g

砂糖 20g

造法↓

1)  可可塊, 沙拉油, 可可粉用熱水坐溶混合, 待涼

2) 蛋黃加砂糖40g拌勻, 分別加入1), 水及酒混合, 加入過篩後的粉類

4) 蛋白加砂糖20g打至濕性發泡, 分三次加進3)混合, 每次加入前, 都要先將分離(出水)的蛋白霜打發幾下, 才可加入。

5) 倒入17cm模內, 170度焗40分鐘, 倒扣一晚或至完全涼透後脫模

因我爐細～我用160度預熱,150度焗20分鐘

我用6吋模,唔敢倒太滿

，分左兩小杯↓

我個焗爐太細,個蛋糕升起差不多點到發熱管

燶左少少,個頂又會爆得咁緊要？

即時倒扣放入雪櫃過夜！

9月1日

個頂爆到開花,切走個頂

個蛋糕得返變得好細隻！不過好開心

第一個似返小小樣的戚風,好感動呀！

朱古力忌廉

食譜原自﹕Lyric

http://hk.myblog.yahoo.com/meowylyric/article?mid=8409

朱古力忌廉 :-
1) 50g朱古力加20g淡忌廉坐溶, 侍涼。
2) 淡忌廉150g打起, 與1)拌勻, 備用

我落多左忌廉所以個,朱古力忌廉唔夠黑呀

諗住200g忌廉淨返30g唔知拎嚟做乜

咪倒哂入去囉！

炆埋cream就完成啦！

我都炆得幾核突,中間圓圈真係唔識炆

做這個蛋糕真係要好小心,

要好留意Ｄ材料怕跌係地下,俾亞Ｂ食到就爬街啦！

朱古力係狗的毒藥,亞Ｂ又請都唔走

係咁話要食蛋糕,傻仔食左真係果頭近啦！

蛋糕做完,落街買餸預備ivy的生日晚餐

有豉椒炒花甲、蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌、大眼雞點普寧豆醬

瑞士雞翼、芝士焗西蘭花、白焯蝦

當曰有karen、人Ｂ、ivy、米高、me

大家都好滿意,幫我清哂Ｄ餸！

ivy妹妹佢好滿意個蛋糕↓↓

人Ｂ、ivy↓

好味↓