燒雞脾配炒飯

豉汁三色椒炒雞 材料: 大雞脾 一隻 (起肉, 切片) 紅椒 半個 青椒 半個 黃椒 半個 洋蔥 半個 豆豉 15粒 蒜蓉 半茶匙   做法: 1) 雞肉用鹽, 生抽 醃一個鐘 2) 燒熱鑊, 落少...

一到星期六, 日就唔想煮飯, 想休息下 所以我通常都會煮麵, 尋日煮左豬骨湯米線 將豬骨煲兩個鐘, 之後放入真空煲, 用d湯做湯底 加埋米同其他配菜就搞惦  

之前係網上面睇到炒滑蛋既秘訣 原來發雞蛋(用左3隻)既時候, 加3茶匙生生粉水 (生粉 + 水), 炒出黎既蛋會滑~ 今日終於試左, 我覺得d蛋真係好滑 但係用手提電話影出黎既效果... 睇落去唔...

見到西冷牛扒減價, 所以買左一大塊~ 燒熱鑊, 用牛油煎至 7/8成熟... 煎完一面先反轉煎另一面~   雞扒配白飯再加燒汁~   牛扒配薯蓉再加燒汁~