10月7日係媽咪的生日, 同我的生日只差幾日。適逢今年又撞正中秋節, 所以食一餐飯就可以做節同慶祝我地兩個的生日。 在此亦預祝媽咪身體健康, 心想事成, 青春常駐, 日日都開開心心! 因為媽...

記得往年今日, 他買了一個x海堂的藍莓芝士涷餅為我慶祝生日。 吃了一口之後.................., 我說:「這是什麼?是蛋膠嗎?好硬啊! 你以後都不要買蛋糕給我了。」 他說: 「明年我做一個...

中秋節是我最喜愛的節日之一。 小時候的中秋節總會和弟弟一起到公園玩, 當然此情此景如今已難復再, 但仍無損我對中秋節的喜愛。 早前和小阮子及cherry到tigger家做酥皮奶黃月餅, 雖然成...

雪糕機進駐我家已經有一般時間了。 跟<我愛冰淇淋>一書弄過士多啤梨乳酪雪糕和蜜桃乳酪雪糕, 效果總是不太理想, 吃起來帶有碎冰沙沙的口感。 最後還是跟仙姐的食譜最有保證。將仙姐...

經過幾天不斷努力的唧、唧、唧..............除了victorian rose外, course 2總算大致上完成了。當然製成品不算十分完美, 不過算對自己有個交代。 相對來說, 我會喜歡course 2多於course 1...

買左1kg的cream cheese, 加上雪櫃又有sour cream, 整呢個餅可以幫手清一清貨。 今次整左《日嚐甜品》的creme brulee cheese cake, 不過個cake只係要用26g cream cheese, 激死!睇黎仲要整多...

上次做的健康戚風大獲好評, 家人都十分之喜歡。碰巧家中有大量蛋白, 可以乘機encore。 今次在蛋糕上抹上加了檸檬汁打成的義大利蛋白霜, 再加上少許的檸檬皮, 味道酸酸的很開胃，家人甚至說...

見小四在 自在與高雅 - British scones 一篇中做的scone相當吸引, 剛巧家裡又有一杯純乳酪, 所以馬上就做了。 由搓粉至完成只不過需要大概一小時, 這個健康又美味的scone就在我家誕生...

訂了wilton的course 1 & 2已經有一般頗長的時候了, 一直未有動力開工。 終於..............我郁手啦! 喜歡挑戰難度的我, 只唧了rose。 看來consistency仍然是一個很大的課題, 要好好研究...

接到成老爺order, 要做佢爺爺的生日蛋糕。起初一直想做壽桃型的忌廉蛋糕, 但因為當晚已有壽包, 所以還是選了這個一直在我to-do-list上的orange chocolate mousse cake。 食譜出自法國藍帶糕...