伯友開口話要食老婆餅，今次整了9件
留了3件在家，原本有一件給自己
點知..........又沒了 = ="
噢！我只食了......焗好時試味的....半件咋咋咋 =,="
伯友食完後說：買架咋......... @.@"
南瓜爸食完後問我在那裡買，還問了3次....
都不相信是自家製嗎 =0=?
其實真的不難整啦啦啦....
今次全部用了植物油，雖然豬油會更香及鬆化，但送給長輩食，健康些囉~
食譜：(9-10個份量)
材料 ：
水皮 ：
低筋麵粉 126克
生油 54克
水 54克
<將全部材料搓勻每個23克>
油皮 ：
低筋麵粉 108克
植物油 54克
<全部材料搓勻每個16克>
餡料：
糕粉 72克
水 72克
糖 138克
植物油 48克
糖瓜切碎 72克
做法：
1)糖冬瓜、糖、植物油、糕粉及水拌勻成餡料
2)低筋麵粉，植物油拌勻成油酥皮
3)把水皮包油皮搓圓
4)餡料每個分成40克
5)用工具把水油皮壓扁，然後回捲成卷紙狀
6)再壓一次，回捲成卷紙狀
7)第三次棟起壓扁，把餡料包起，壓成餅狀
8)把每個老婆餅塗上蛋漿，用220度焗15分鐘，然後再轉180度焗10分鐘
哎呀 2009-11-03 16:41
pumpkin_ky2009-11-03 21:04
軒媽 2009-08-18 22:50
pumpkin_ky2009-08-19 10:15
肥師奶 2009-08-17 17:32
pumpkin_ky2009-08-17 17:51
Dreaming Barbie 2009-08-13 21:13
Thank you very much for the information about baking powder !!!
pumpkin_ky2009-08-14 10:20
灰紅 • 襪襪 2009-08-13 17:43
pumpkin_ky2009-08-14 15:30
haha,健康d囉,可以自己揀用豬油定植物油
瑪姬 2009-08-13 16:12
pumpkin_ky2009-08-14 15:31
串爆貓兄弟 2009-08-13 05:56
pumpkin_ky2009-08-14 15:31
今似個老婆餅似樣勒,haha,上次太圓啊..
LAM BLOG 2009-08-13 00:39
pumpkin_ky2009-08-14 15:32
Karen 2009-08-13 00:36
pumpkin_ky2009-08-14 15:33
kk 2009-08-12 23:38
pumpkin_ky2009-08-14 15:33
Concrete your Abstract 2009-08-12 22:59
good for our reference!
btw, how frequently u make the food ga? u so powerful ar!!
pumpkin_ky2009-08-14 15:34
一星期整兩次左右啦...haha...