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今日無聊又整下野。
整左焦糖布丁，我第一次整咋。都食得下，但係唔係好滑。同埋我落焦糖落得太重手，太甜。哈哈，但係整焦糖布丁好好玩。得閒整多Ｄ先。
我諗我寧願買黎食算啦~
哈哈哈~因為我真係好LAZY~
但THX~我會KEEP低佢....
可唔可以教我整呀~
因為兩樣我都好鍾意架~
焦糖布丁焦糖 材料:
砂糖 50g 水 40ml 開水 1大匙
布丁材料:
蛋 大3隻 砂糖 60g 牛奶 300ml
製作:
1. 水加50克砂糖煮至焦色(最好細火,雖然會耐d,但係用大火好難控制,會好易燶)
2. 離火後, 加開水,搖動鍋子,混合
3. 把熱的糖漿(凍咗會粘住個煲)倒進布丁模(凍咗之後會硬咗一塊咁家)
4. 60克砂糖加牛奶放在鍋內,加熱致糖熔(不要把奶煲滾,微暖就ok)
5. 把蛋攪拌(不可起泡)
6. 把牛奶(如果d奶仲熱,就要等佢凍番先用,唔係會煮熟d蛋家)倒進蛋裏混合
7. 過濾(格咗會滑d家,有時可能d糖未熔晒or d蛋攪唔均,咁就可以救番啦)倒進模中
8. 放在燒開的蒸鍋中,用中火(如果用大火會唔夠滑)加熱約5分鐘.
Kaori 2009-06-02 02:03
我諗我寧願買黎食算啦~
哈哈哈~因為我真係好LAZY~
但THX~我會KEEP低佢....
Sarah2009-06-02 02:27
其實都係,買黎食好過.
但係呢個焦糖布丁又唔係真係好難整,不過整完,個廚房一定好亂.
唔洗THANKS!keep低佢得閒整黎食啦! ^^
Kaori 2009-06-01 02:15
可唔可以教我整呀~
因為兩樣我都好鍾意架~
Sarah2009-06-01 19:35
焦糖布丁
焦糖 材料:
砂糖 50g 水 40ml 開水 1大匙
布丁材料:
蛋 大3隻 砂糖 60g 牛奶 300ml
製作:
1. 水加50克砂糖煮至焦色(最好細火,雖然會耐d,但係用大火好難控制,會好易燶)
2. 離火後, 加開水,搖動鍋子,混合
3. 把熱的糖漿(凍咗會粘住個煲)倒進布丁模(凍咗之後會硬咗一塊咁家)
4. 60克砂糖加牛奶放在鍋內,加熱致糖熔(不要把奶煲滾,微暖就ok)
5. 把蛋攪拌(不可起泡)
6. 把牛奶(如果d奶仲熱,就要等佢凍番先用,唔係會煮熟d蛋家)倒進蛋裏混合
7. 過濾(格咗會滑d家,有時可能d糖未熔晒or d蛋攪唔均,咁就可以救番啦)倒進模中
8. 放在燒開的蒸鍋中,用中火(如果用大火會唔夠滑)加熱約5分鐘.