紅豆豆腐布丁

食譜係由寧兒改Miss Jubie既日式抹茶豆腐布丁♥

材料
豆腐200g   <佢地話用縜豆腐最好,(可以大型日本超市--city super買到)不過我無去買,只係買左街市既豆腐花,走糖>
牛奶/豆漿250ml   <我用左豆漿>
淡忌廉100 ml
糖40g
魚膠粉2tsp       
水6tsp
做法：
1. 將豆腐用攪拌器打勻
2. 水 + 魚膠粉隔熱水坐熱,至微暖
3. 開中火, 將奶(豆漿)+淡忌廉+糖煮熱,出煙
4. 在攪拌碗內放入豆腐漿, 先加入少許熱奶(熱豆漿)攪勻, 再將剩餘的奶(豆漿)加入攪拌碗內
5. 將魚膠水加入豆腐漿, 將混合物用篩隔2次,布丁會更滑
6. 放入雪櫃雪凍3小時
7.取出.放上紅豆蓉/其他裝飾即成

e個甜品都係諺大爺生日,即係11號個日整既,我用4安士既杯仔裝,上面既分量可以做到7杯仔~~因為生日啦,77聲吾好聽啦,(係咪生日77聲都係吾好聽啦一.一)而且7杯都吾會好夠分,所以我再整多幾杯木糠布甸----

材料 :
瑪莉餅 200g         <我都係用麥維他>
可可粉 2湯匙       <因為無,所以無落>
忌廉 500毫升      
煉奶 100g      
雲呢籽 1/4茶匙      <無>
雲呢糖 1湯匙          <有糖,不過吾係雲呢拿味之麻>

做法 :
1. 先以攪拌機打碎瑪莉餅，將其中100克跟可可粉拌勻，另一半備用﹔
2. 將忌廉打勻至軟，再拌入煉奶、雲呢籽及糖，拌勻後放入唧袋中
3. 將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層，然後唧上忌廉，再鋪上一層混合了可可粉的餅碎，再唧忌廉，如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模，然後放進雪櫃，待冷凍即成。

因為11號個日太趕啦,又急,是是旦旦諗d野整啦,所以我無好好咁間竹佢,^^總之都食得下既,呵呵~~~(到今日都無人話我知食左有吾舒服既反應啊,我自己食左都覺得ok既)