XO醬海鮮炒飯

XO醬海鮮炒飯

前言：

最後一樣係炒飯，見雪櫃仲有半碗冷飯，所以用嚟去炒下飯。

材料：

急凍海鮮、冷飯、青紅椒、XO醬

做法：

1.  將急凍海鮮浸水溶雪

2.  倒走水，將青紅椒切粒

3.  落鑊炒至半熟

4.  然後加入冷飯，用大火快炒

5.  加入XO醬及鹽

6.  上碟完成

後記：

味道好正，不過少少缺憾，第一就係落XO醬時，落多咗浸XO醬嘅油，令到D飯比較油，第二青紅椒應該快炒好飯後再落，太早落，令青紅椒炒到縮水，唔能夠令炒飯加D色彩，下次再改進。