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      由 2008-04-15 至 2009-10-07
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      胡蘿蔔白蘿蔔別一起吃

      網誌分類：健康生活 |
      網誌日期：2008-02-04 16:33
            民間“蘿蔔上了街，藥舖無買賣”的諺語雖近乎誇張，但蘿蔔的確對多種疾病有輔助治療作用。有許多朋友喜歡把胡蘿蔔、白蘿蔔切成絲，然後調成紅白相間、清脆爽口的涼菜，也有的朋友喜歡把胡蘿蔔、白蘿蔔切成塊與牛腩或羊肉一起做湯喝，其實，這些做法是不科學的。


            雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。


            研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高 機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤 細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。


          可見， 白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素A。維生素A 和β－胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。


           但胡蘿蔔在生吃時， 70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。研究者通過多次實驗表明，胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種：第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這 樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的保存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達 90％。


          可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降 低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因為白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。 二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。


          需要提醒大家的是，白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
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      網誌標籤：胡蘿蔔 白蘿蔔 健康生活

      • 發現胖了禁忌10條

        網誌分類：健康生活 |
        網誌日期：2008-01-29 14:42
        如果有一天你發現自己的體重增加了，不用沮喪，參考以下這些生活習慣加以改善吧。 Flower Shop 1.養成每日定時排便的習慣，這樣能夠讓體內的毒素順利排出。有時候毒素的累積，也正是體重遲遲...
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        網誌標籤：胖了 禁忌 10條

      • 健康是一种智慧*让知识变成智慧

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2008-01-26 09:53
           健康是一种智慧让知识变成智慧    不織布袋-無紡布袋        我一不抽烟，二不喝酒，最大的嗜好就是买书。我的格言是，书非买不能读...
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        網誌標籤：健康 智慧 知识

      • 實施高效率的第三方物流戰略

        網誌分類：速遞 |
        網誌日期：2008-01-24 15:34
        實施高效率的第三方物流戰略作為國內傳統的家電企業，科龍原有的產品中轉運輸、本地倉儲一直由本企業車隊負責，由於管理體制和人員素質的影響，管 理費用支出相當大，而且效率較低。隨著物...
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        網誌標籤：物流 戰略

      • 教你如何正確保養眼部肌膚

        網誌分類：健康生活 |
        網誌日期：2008-01-23 15:48
        教你如何正確保養眼部肌膚  saleisha除了穿上最厚的外套，別忘了眼部肌膚也需要加上一道隱形屏障。僅僅0.35毫米的厚度，沒有皮脂腺的保護，每天還要承受高達上萬次的眨眼活動，要是偏巧...
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        網誌標籤：正確 保養 眼部 肌膚

      • 男人應酬時怎樣巧穿服式

        網誌分類：健康生活 |
        網誌日期：2008-01-23 15:43
               男人應酬時怎樣巧穿服式        服飾本身則是這多種含義和功能中的一種符合體系。這個符號體係不僅能反映你的個...
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        網誌標籤：男人 應酬 服式

      • 六款純天然食物美容面膜

        網誌分類：健康生活 |
        網誌日期：2008-01-16 17:11
        六款純天然食物美容面膜敷臉是讓臉部肌膚恢復光彩與健康的最佳方法，想要達到什麼樣的敷臉效果，首先就該對面膜成份有所了解。下面，我們介紹給你的可都是純天然的食物美容面膜，一定要試試...
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        網誌標籤：純天然 食物 美容面膜

      • 測測你離“過勞死”還有多遠

        網誌分類：健康生活 |
        網誌日期：2008-01-14 15:31
           測測你離“過勞死”還有多遠  如果把身體比喻成彈簧，那勞累就是外力。當外力過大或者作用時間過長，彈簧就會永遠失去彈性。所以我們不可能天天充滿能量地工作，當內部失衡...
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        網誌標籤：測測你離“過勞死”還有多遠

      • 六種主要顏色在服裝上的搭配技巧

        網誌分類：生活资讯 |
        網誌日期：2008-01-08 10:36
        我最近在找尋衣服搭配方法，我給大家推荐一片文章，我覺得非常受用，希望大家喜歡共同學習。數碼時代数码生活1/黑色系自古以來，黑色始終象徵著神秘、夜晚，性感，恐懼、悲傷、污穢等。 　...
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        網誌標籤：衣服 搭配

      • 怎樣裝修你的新家

        網誌分類：裝飾裝修 |
        網誌日期：2008-01-03 12:49
        怎樣裝修你的新家 1、裝PPR管是要考慮貼好瓷磚的厚度，這樣管子不會露出來 2、燒菜只有幾分鐘，洗菜要很久，水鬥一定要買大的 3、龍頭和台盆要配套，弄不好就裝不上去了 4、馬桶安裝不能用水...
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        網誌標籤：裝修 家
       

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