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由 2009-10-26 至 2010-02-08

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網誌分類:學廚天地 |
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網誌日期:2010-02-08 13:29

女兒們回家, 本為食媽媽就要為孩子多準備點好吃的...其實係多幾個白老鼠幫我消耗實驗品至真. 這樣, 就來一個變身麵糰做個曲奇餅吧. 就是說, 一個麵糰做幾個唔同款式的曲奇出來: 包括牛油曲奇, 朱古力牛油曲奇, 合桃曲奇, 腰果曲奇

牛油曲奇用左bear bear 熊同骨頭模, "圓"型係腰果曲奇, "方"型係合桃曲奇. 我一邊焗, 老伴一邊"欣賞" , 到唧朱古力之時, 咦, 點解得番三隻bear bear熊0既!? 孖細話, 爸b食左囉..., 冇計, 剩番哂d朱古力, 同d曲奇扮下靚先.

爛面的是腰果曲奇, 兩粒腰果正好做眼仔(不過睇落幾恐怖), 蝴蝶係合桃, 用朱古力將合桃圍起來都幾似, 不過都始終都係熊人好玩d

骨頭都幾得意

味道唔錯, 但覺得稍硬, 可能搓粉時過了頭? any way, 會再試.

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    美若天仙 2010-02-09 23:07

    曲奇賣相好盞鬼,我好似見到有一塊係骷髏骨頭。
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    為食媽咪2010-02-10 07:27

    冇錯, 囡囡叫佢爛面曲奇, 佢一啖左落肚, 原因係....呢塊曲奇好多腰果, 呢個係佢欣賞媽咪手工餅餅的主要原因也.
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    黃師奶 2010-02-09 18:09

    嘩~乜你咁有心機~~仲畫埋花TIM~~~俾我搓咗型就算呢~為咗囡囡~係唔同D 喎!~
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    為食媽咪2010-02-10 07:34

    一者, 囡囡一年只有一次咁齊集, 所以本老媽子一定要為佢地整多d整, 二者, 本老媽子有嘢就要玩到盡, 您知啦, 我上幾次用朱古力劃花都唔成功, 懷疑係某食材店的朱古力放得太久有問題, 今次我用係二仔買返黎的朱古力, 果然冇事, 咁個心都舒服d, 證明唔係自己技術有問題吖嘛, 過大海買貨都好值得啦...
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    Sindy-Hello Kitty 2010-02-09 16:18

    午安好!!! Kitty預祝大家新年及情人節快樂

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    WAN 2010-02-08 22:57

    {爛面腰果曲奇}今年萬勝節有靈感哪!多謝為食媽咪
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    為食媽咪2010-02-08 23:05

    真係幾恐怖, 女兒一手攞入口, 食左先至講: 而家所有餅餅都好完美嘞...
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    新潮師奶仔 2010-02-08 17:08

    好得意,我都喜歡呀
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    為食媽咪2010-02-08 23:03

    多謝, 多謝. 不過唔夠鬆化, 遲d試整過, 希望會改善
  • 網誌分類:學廚天地 |
    圖片
    網誌日期:2010-02-04 13:12
    十歲的阿志小朋友生日, 阿志喜歡我整的朱古力蛋糕, 咁就整番個佢嘆, 同佢賀壽先. 整完蛋糕, 不如用朱古力唧部跑車氹吓人囉. 用白朱古力溫水溶化, 但唧花的時候就如上次一樣, 油同朱古力分離,...
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  • 網誌分類:生活點滴 |
    圖片
    網誌日期:2010-02-01 13:38
    女兒回家過年啦, 大女星期六歸, 細女星期日返, 雖孖大實習不能回家渡節, 但都令這冷冷的房子充滿朝氣. 女兒回家便要給她們弄點吃的, 孖細喜朱古力, 我上次整香蕉朱古力蛋糕時朱古力鏡面流...
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  • 網誌分類:學廚天地 |
    圖片
    網誌日期:2010-01-27 13:23
    台灣買咁多書返黎, 開卷有益, 促發我靈光閃動, 聯想連編, 於是, 實驗烘培室又黎搞作嘞. 今次搞0既係....登登登.... 藍莓荔枝布丁蛋糕 靈感來自意大利布丁, 先整個海棉蛋糕, 然後...
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  • 網誌分類:天使隨筆 |
    圖片
    網誌日期:2010-01-18 22:50
    上周往台灣交流學習幾日, 拜訪了台北慈濟醫院及萬芳醫院. 慈濟是一間佛教的醫院, 其一土一木都是由熱心人捐贈, 那裏的志工更是盡心盡力去照待人, 每一樣事物都從病人的角度孝慮, 員工間就...
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  • 網誌分類:學廚天地 |
    圖片
    網誌日期:2010-01-11 23:10
    總不能靠一(豆腐芝士)餅走天涯, 多嘗試才會有進步. 這次向高難度排戰吧...這是我認為難度頗高的一個制作, 這是網友vanlily的作品: http://hk.myblog.yahoo.com/vanlilychan/article?mid=2...
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  • 網誌分類:學廚天地 |
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    網誌日期:2010-01-07 12:25
    得到老友欣賞, 委託我替她弄個豆腐芝士餅作為賀其兄長之生日蛋糕.  問佢個蛋糕準備在餐前還是餐後食, 係餐後, 我覺得餐後食豆腐芝士餅味道太淡, 但她堅持要食豆腐, 好, 膽粗粗接下ORDER...
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  • 網誌分類:學廚天地 |
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    網誌日期:2010-01-02 13:09
    母親經三數月的治療, 終於可以離開醫院回家繼續治病. 這些月來兩間醫院東奔西扑, 一度病情反複, 讓母親受苦, 情緒波動, 幸得醫護人員的悉心關顧, 終又渡過難關. 為了感謝母親曾入住病區的...
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  • 網誌分類:學廚天地 |
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    網誌日期:2009-12-29 13:02
    呢排懶懶, 久沒可以見人的東西, 好啦, 找些小心得和大家分享啦. 這便是~~~ 混帳? 混醬!! 早前老伴大叫減肥, 於是兩口子午餐改吃麵食加大量蔬菜水果. 現在要鄭重介紹出場的是~~皮蛋混醬...
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  • 網誌分類:學廚天地 |
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    網誌日期:2009-12-12 23:31
    上次試phlee的香蕉朱古力蛋糕, 唔係幾成功, 今次又再試, 人地要兩隻蕉, 於是我買一大揪回家, 咁多隻, 有排食, 點都留到幾隻熟香蕉啦啩? 點知, 昨晚老伴不停嚷: "d香蕉唔食就爛架啦...&q...
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