網誌分類：學廚天地 |
圖片
網誌日期：2009-11-24 14:50
早前講過, 本人乃何肖瓊老師之忠實粉絲, 有同事十分喜歡有餅底之蛋糕, 故此翻閱老師有什麼大教. 其中一欵朱古力脆餅底十分討好. 因女兒好朱古力, 去年她們回家吃聖XX之生日蛋糕中有脆脆朱古力餅底, 驚為美食, 好, 一於整佢.
呢個餅底引人之處, 還在於它沒有牛油, 只有早餐脆米, 朱古力同花生醬, 十分合我心意.
材料撈勻, 壓實, 入雪櫃. 我雪左約1個半鐘, 上面加豆腐芝士餅. 到切之時, 哎呀, 中間切唔入者?
結果: 周邊霖中帶烟靭, 中間實帶些微脆, 點解? 點解!? 唔通雪的時間唔夠? 請大家俾小小意見我啦!!!
好彩上面係豆腐芝士餅, 一樣有同事, 家人同我消滅左佢.
WAN 2009-11-25 22:35
黃師奶 2009-11-25 18:17
為食媽咪2009-11-25 21:56
chinad 2009-11-25 17:27
百發百中不是一試就成的。
..................................................為食媽咪2009-11-25 21:55
係, 知道.
所以想聽大家意見改進囉. 謝謝.
※※※※PUCCA※※※※ 2009-11-25 10:23
為食媽咪2009-11-25 12:48
唔~, 爆米同朱古力, 花生醬比例為2:1:1, 即兩份爆米一份朱古力一份花生醬, 又真係會唔會太多濕料呢?
美若天仙 2009-11-24 20:27
如果薄 D，會唔會好 D 呢？
為食媽咪2009-11-24 22:06
其實都唔算好厚, 因為原本為6吋模的材料, 但我見好似好多料咁, 所以用左7吋模, 所以唔會好厚啩, 不過望番吓幅照片又真係好似厚d噃, 下次摊薄d睇吓.
謝謝您的意見呀!!