網誌分類：今日料理 |
圖片
網誌日期：2009-12-01 22:19
由於cherry想學cake roll, 我又想試乳酪卷, 所以今日下午就約埋佢一齊去上堂啦~
上堂前, 先到學校附近的黑麥醫肚, 今日的set lunch, 青豆湯
我地都選左白酒什菌蜆肉意粉. 蜆算大隻, 好乾淨無沙石, 白酒好香.
食完就去上堂, 今次係咁多次堂課黎講最輕鬆的一次. 人少少得黎又唔多工序, 第1次可以比預定早落堂.
先做手指海棉蛋糕, 先打蛋白, 打好後才加入蛋黃及麵粉拌勻.
第1次用唧咀做蛋糕, 手勢不平均, 所以做出來有些地方薄了.
面放一點糖霜才入爐焗, 焗出來表層有一丁點脆脆的, 好特別!
透涼後, 平均加入cream 及水果, 準備卷啦~~~
還是卷得不夠圓哩...不過...算是第1次用棍卷成功啦!!
外面都加了水果裝飾, 比我的瑞士卷靚好多呀!!
試食了, 真係好好味呀, 蛋糕無用牛油架....哈哈...一睇recipe已跟cherry講了!! cream加了乳酪, 好fresh, 很歡喜這味道! gigiheart 你一定要學呀!!
講比大家知, cherry上堂前好緊張.....其實....佢做得好好, 不慌不亂, 頭頭是道, 仲做得好靚同好好食tim呀!
跟包媽媽去學整餅, 之前心情緊張, 又驚拆左個課室, 又驚成班得我一個整唔到....但, 今日下午請左假去學, 好開心喎......
k 2009-12-02 01:01