剛過去的星期日和星期一是荷蘭的 Pinksteren (英: Pentecost) 假期，即聖靈降臨節，在每年復活節後的第七個星期日和一定為公眾假期。
星期日，襯 Mr Holland 和弟弟在家，S 又要練習一下廚藝。
Mr 覺得 S 老是煮意粉，開始悶啦 (易煮嘛!!
)，在 Yahoo! Blogger Ollie 的網誌看到他弄的意大利飯很不錯，S 就心思思
越級挑戰，試煮 Risotto 意大利飯。
何謂越級挑戰？？。。。其實。。。S 連基本的炒蛋炒菜都
未試過
，就學人家弄甚麼意大利飯，今次，S 還是第一次親手切一個洋蔥､
第一次煎三文魚扒､
當然，還是第一次煮意大利飯。。。
煮飯仔：三文魚磨菇意大利飯
材料：Risotto 米､磨菇､洋蔥､三文魚､芝士､Mix Risotto粉 (搵唔到雞湯，好彩搵到 Mix Risotto) (下圖) ﹣﹣﹣﹣其實 S 落少o左牛油 (怕太肥) 和白酒 (無準備)
Mix Risotto粉開出來的湯，備用 (下圖)
S 主理「三文魚磨菇意大利飯」
(下圖)
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評價
Mr 說：「好似意粉好味D。」
S 說：「我知可以再煮好D，不過今次係我第一次煮，到我第十次煮時，一定會勁好味。」
Mr 的弟弟：「Okay 呀！」弟弟很厚道，亦幫 S 打了一支勁心針。
無論如何，大家都 K.O. 晒全碟飯。
(回想起以前，連 S 自己都無胃口食自己煮 D o野，真係進步o左好多~~
)
飯心煮得不太硬，還合口味，但口感和味道還有待改善。
味道煮得不夠香，可能沒有落牛油和白酒。
因為煮意大利飯要不段加湯水，邊攪邊煮，煮時又怕黏底，在爐邊老是攪呀攪，熱到出汗當做運動。
S 預的份量也是亂來的，把 400g 的一盒 risotto 會放進煲內，其實放 200g 應該會好一點。
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翌日午餐，也是 Risotto
因為 risotto 的份量落得太多，餘下的一大碗飯就留待翌日星期一再煮。
配料用昨天餘下的三文魚和腸仔 (下圖)
重煮的 risotto，加了牛油翻炒，連 Mr 都說，味道比第一天好 (下圖)
小蝴蝶@Switzerland 2008-05-16 05:18
嘩,從來都無諗過煮risotto...
你好勁呀!
Ka Wai 2008-05-15 04:07
risotto is really difficult to cook. (Luckily, Charris only likes Asian cooking)
Add oil and I'm waiting for your successful receipe
Shukei2008-05-15 04:24