自從月餅不斷突變，由傳統的皮薄餡靚雙黃蓮蓉月，變成又冰皮又怪餡，甚麼堤拉米蘇月、卡柏千奴月、Wasabi月等層出不窮後，看來連另一節日食品粽子也不甘寂寞，要來個「變粽」了！
這天有朋友請我吃了一個「粽子」，可是看來看去、吃來吃去，這真的是粽子嗎？先說其外形，雖由粽葉和繩子包裹，有着粽子的外表，然其體積大約是茶樓點心中一條「珍珠糯米雞」的大小，幾乎一口就可以將之整個吃下，比一般的粽子小了一大截。
把粽葉脫下，嘩，十分香艷，因為粽葉之下一絲不掛、一眼睇晒、一無所有……真的呀！原來粽身並非由糯米包成，而是一種全透明的材料；粽內的餡料清晰可見，看來似是一塊鮮黃色的芒果肉！
這真的是粽子嗎？咬下去，口感不俗，煙煙靭靭的，卻覺得自己是在吃日式果凍；粽子的味道是有一點點，但只限於由鼻子感受，因為有聞到粽葉味嘛！
吃完這個「粽葉包果凍」之後，上網看看資料，原來這個「新品粽」的名堂叫做……「冰粽」！又是「冰」！大概是月餅突變後生出一系列的冰皮月餅，糭子自然也要有樣學樣，「變粽」而成為「冰粽」吧！
