蜂蜜蛋糕

刚出炉，面头有点爆裂。

但里头好松软，味道都很香。

材料：-

4只蛋                                     1/4茶匙塔塔粉       

2汤匙蜂蜜                              2汤匙鲜奶

85g低筋面粉(筛过)                70g 糖

2汤匙油

做法：-

(1) 蛋黄和20g糖打成淡黄色，将蜂蜜(分两次加入)，鲜奶和油加入伴搅； 

(2)把低粉慢慢加入蛋黄糊；

(3)蛋白打起加塔塔粉，再加50g糖(分两次加入)，打至企起身；

(4)将蛋白糊分两次加入蛋黄糊；

(5)模型用油纸铺好，才把蛋糕糊倒入模型里；

(6)放入已预热的烤炉，以150c烤40分钟。

*大约蛋糕烤到30分钟，多留意蛋糕面的色水，如蛋糕面太深色，可用矽纸盖好再入烤炉至到够钟。