蕭家食評 - 雙喜燒臘茶餐廳

自踏入夏天,已很久, 很久沒有搓面包了...天氣實在很熱啊 ! 我實在不想蕭家廚房發生熱死人的事件出現... 最好是上堂, 在冷氣室裡搓包, 還有一班好同學大家說說笑笑的, 時間會過得很快呢. 一...

上次的成品被人評論賣相不佳, 於是上網找到資料後再做一次 這次把椰糖澆在椰汁裡, 於是晶瑩剔透的西米便顯露出來了.

在教室老師再三邀請下, 終於在昨天一行十二人到了烘培界有名的堔圳廚安居一遊及入貨. 我終於來到啦...... 一抵埗我們直上烘焙科, 各人都在這裡大量出血....包括我.... 之後我們去了另...

蝦兵蟹醬的頭炮菜式 - 配上法國面包 蟹膏的香配上烘脆了的多士 - 一絕.

在網上從英國訂回來的Cookie Cutter 終於收到了. 而各種結婚系列及生日系到的曲奇相信很快便可以面世. 一對新人 婚妙曲奇模 禮服曲奇模 酒杯曲奇 晚裝曲奇 BB 系列 奶瓶,...

同學仔很聰明啊, 看到我昨天的Post, 已留言詢問蝦兵蟹醬的發表日期. Jacky Yu的私房菜中著名的蝦兵蟹醬, 終於昨晚在蕭家廚房面世... 而由這個醬引申而做成的菜式, 也會在不日陸續公映...

星期日到菜市場, 用了一個超低價買了很多平,靚,正的膏蟹, 用來做什麼? 脹爆膏蟹 成品一: 迷係露芛蟹肉沙律酥皮撻 並它習作不日公映...  

小琛同學最近人逢喜事, 昨晚由她作東道, 邀請我們晚餐.  這回終於可以衝出佐敦, 到旺角白布街 "萬發食館" 試新菜了. 以下全是熟食區, 而且全是炸物, Missy 很高興啊 ! 我...

一個不用泡打粉, 一個不個打蛋器, 一個只是既溶牛油加入其它材料擾勻便可以焗的簡易做法,,,,,端的是救苦救難....     食譜 (約5個大muffin)   香蕉 2根約180g 糖&...