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煲湯的秘技 [粉葛蜜棗西施骨湯]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-11-28 06:00

小時候，記憶中媽媽最拿手的老火湯就是大白菜乾豬肺湯和粉葛蜜棗豬骨湯。我現在最想來一鍋大白菜乾豬肺湯，但要處理好豬肺真的不易，不過，無論如何，我也一定會跟豬肺來一次親蜜的接觸！...

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網誌標籤：食譜, 湯, 粉葛, 豬骨頭, 西施骨, 蜜棗, 南杏, 北杏, 陳皮, 大白菜乾豬肺湯, 澱粉質, 網友, 秘技
失去意義 [栗子節瓜薏米雞腳瘦肉湯]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-11-07 06:00

冬天的時候，在寒風凜冽的街頭上，最想吃到的除了烤番薯，就一定是炒栗子。以前的炒栗子比較好吃，因為製作認真，栗子都是在滾燙的小砂石裡從生炒到熟，這樣一大鍋圓滾滾的栗子，要從生...

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網誌標籤：食譜, 湯, 栗子, 節瓜, 毛瓜, 薏米, 雞腳, 瘦肉, 乾干貝, 瑤柱, 炒栗子, 高血壓, 冠心病, 動脈硬化, 骨質疏鬆, 感冒, 癌症
解燥 [正宗海底椰蘋果雪梨西施骨湯]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-11-01 06:00

以海底椰熬湯，我通常會買冰鮮包裝的或是乾貨片裝的。有一天逛菜市場，老闆娘介紹了一種非洲海底椰，外形甚像切開了的馬蹄，但其實它又硬又實。深冬已至，以非洲海底椰配合一些清潤的水...

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網誌標籤：食譜, 湯, 海底椰, 非洲海底椰, 蘋果, 雪梨, 生薏米, 南杏, 北杏, 豬骨頭, 西施骨, 癌症
幸福就在你左右 [自家醃製鹹蛋節瓜肉片湯]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-10-25 06:00

好喜歡在瓜湯菜湯裡加一個鹹蛋，總覺得令原本已經美味的湯水錦上添花。今次來一道普通不過的節瓜肉片湯，綴上一個自家醃製的鹹雞蛋，如此簡單的湯水，已叫我感到幸福！原來，幸福就在你...

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網誌標籤：食譜, 湯, 節瓜, 毛瓜, 鹹蛋, 自家醃製鹹蛋, 瘦肉, 豬肉, 紅棗, 乾干貝, 瑤柱, 感冒, 嘴角漬爛, 抗衰老, 養顏
去燥補氣 [玉竹百合蘋果豬腱湯]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-10-19 05:59

不知何故，Y! Blog 最愛在週末病發，令一些只在週末，放假的日子才有空出網誌的網友失去預算，真令人氣憤！自從昨天發生照片上載失效的問題，我發覺很多網友都不再埋怨，我想大家...

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網誌標籤：食譜, 湯, 蘋果, 玉竹, 乾百合, 百合, 蜜棗, 豬肉, 豬腱, Y! Blog, 網誌, 網友, 照片上載失效
愛美麗 [新加坡風味肉骨茶]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-10-06 06:00

上次網聚，收到爱美丽的新加坡風味肉骨茶湯料，令我立時回想起多年前曾在馬來西亞吃過的美味無窮的正宗肉骨茶，回港後亦曾經買來肉骨茶湯包嚐試自己烹調，但味道真的相距千里！迫不及待...

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網誌標籤：食譜, 湯, 肉骨茶, 新加坡風味肉骨茶湯料, 蒜頭, 豬骨頭, 西施骨, 網聚, 愛美麗, 馬來西亞, 心臟病, 癌症
家常美饌 [冬瓜蛋白羹]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-09-27 06:00

心裡想做這冬瓜羹已有多年，一直未能成事，今天終於都把它煮成真品，感覺就好像呼出一口烏氣！這個湯羹雖然不是採用了甚麼高貴的食材，但味道甜美，營養豐富，清熱解毒，護膚養顏，不失...

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網誌標籤：食譜, 湯羹, 冬瓜, 豬肉, 瘦肉, 甘筍, 紅蘿蔔, 高湯, 上湯, 蛋白, 清熱, 解毒, 護膚, 養顏, 通便, 癌症
長勝長旺 [勝瓜旺菜薏米肉片湯]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-09-20 06:00

中國人側重意頭，對於食物的稱謂吉祥與否也極其在意。絲瓜的發音近似「輸瓜」，淡菜叫起來的意思接近「淡靜」，都是不吉祥的意思，所以我們都習慣叫絲瓜為勝瓜、叫淡菜為旺菜。但願您吃...

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網誌標籤：食譜, 湯, 勝瓜, 絲瓜, 青蠔, 旺菜, 淡菜, 薏米, 豬肉, 瘦肉, 意頭, 癌症
清熱化痰 [霸黃花羅漢果蜜棗瘦肉湯]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-09-12 06:00

霸王花具有清肺、止咳、化痰之功效。能治理肺熱咳嗽、煙酒過量、口臭便秘等症。它是繼大白菜乾之後，香港人採用最多的煲湯乾菜。我頗喜歡霸王花煲過後潺潺滑滑的質感，以醬油拌食，口感...

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網誌標籤：食譜, 湯, 霸王花, 羅漢果, 蜜棗, 南杏, 北杏, 瘦肉, 清肺, 止咳, 化痰, 口臭, 便秘, 纖維, 失眠, 便血
清涼怡神 [涼瓜黃豆薏米西施骨湯]

網誌分類：湯水那片天 |

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網誌日期：2009-09-06 06:00

在網上有說日吃三條生苦瓜，就可以達至非常不錯的減肥功效，而且信誓旦旦有人連續吃了生苦瓜一年，竟由 174 公斤降至 96 公斤！原來是生苦瓜當中所含的高能清脂素，能有效阻止身體吸收脂肪...

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網誌標籤：食譜, 湯, 涼瓜, 苦瓜, 黃豆, 薏米, 豬骨頭, 西施骨, 乾干貝, 瑤柱, 減肥, 高能清脂素, 貧血, 癌症

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