網誌分類:私の烘焙 |
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網誌日期:2009-03-09 23:21
芒果慕絲蛋糕

在星期六那天, 到媽媽家替 Q仔 洗白白後,
在樓下看見芒果 便買回來 做個芒果慕絲蛋糕吧!

昨晚把朱古力溶化後, 就做一些朱古力裝飾,
始終是頭一次試做, 不敢一次過放太多朱古力去溶化 ...
不知是否天氣太冷的關係, 加上我做的份量不是很多,
很快就變得濃稠了.
還好, 也做了一些可以放在這個芒果慕絲蛋糕上.

從上面看下去是這樣的...

我還做了三朵芒果小玫瑰花呢!


食後感:
餅底 今次做得不好, 看來我真的要多多練習了.
慕絲 好像比較軟身, 這次用了 250g 芒果茸, 看來味道可以再濃一點點.
餅面 這個部份 是這次我最滿意的, 不會太厚, 薄薄的一層舖在面.
裝飾 朱古力裝飾, 是我自己親手做的, 其實都頗有難度的啊 ~
之前在電視曾看過一些師父做朱古力裝飾, 看似容易,
不過最終都能做了數款朱古裝飾. 找天做多些朱古力裝飾備用先得.
另外, 做了三朵芒果小玫瑰花.
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3月7日-星期六的作品:
這個是星期六晚做的, 香橙慕絲杯蛋糕.

也是份量的問題, 本想做6杯的, 結果只能得出 2 杯.
而且這個慕絲偏硬, 可能我放得太多魚膠片了.
又要待下次改善改善....

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題外話:
wow~ 你們看! 飯糰好像很想來試吃呢!

這張是之前我做的草莓蛋糕, 切下來後, 飯糰就爬上來.....

啊~ 熊貓貓真的想做個完美無暇的蛋糕呀 ~ ~
不知要到何時, 我才能做到令自己, 令別人也滿意的蛋糕呢??
我要努力! 努力!








░▂Hiu.。man▂°||~~~+ 2009-06-22 20:41
HI~!初次見面!
熊貓貓你好勵害啊!
(我咁大個女只係整過一次CAKE咋/.\.. 因為無焗爐...)
渴睡熊貓2009-06-25 04:49
HI~ 歡迎~
將來你一定有機會做更多的 CAKE
其實買個焗爐不是很貴
買其他的配件 才取我的命. @@
ChErRy 2009-03-14 06:38
好低出面買果D咁^^
換左Banner(應該係話多左cake果方面的ban)
個sim2背景做得好似=]
渴睡熊貓2009-03-14 15:53
這個餅 睇得 但唔係好食得
因為餅底實在太硬 xdddd
但我都好努力地去把它吃完 xddd
係呀~ 心血來潮 想做多一個 banner
遲d 可能要執下個 blog xdddd
翼媽咪 2009-03-11 11:47
panda你一定可以做到滿意的蛋糕的!!
因為我覺得妳很用心,也肯下功夫,不怕失敗的~~
芒果蛋糕我覺得很漂亮呀!!特別是上面巧克力和芒果花的裝飾很美呀!!(很想一口吃掉!!)
而且切開後的樣子已經有層次出來了....,那表示妳進步很多啊!!
渴睡熊貓2009-03-11 15:11
winky 2009-03-10 14:33
今次無得吃 我就比100分啦
明天我去醫院 下來你家好嗎 0.0
渴睡熊貓2009-03-10 14:56
這次蛋糕 外觀就可以 100分既
但質感仍需改善呢 ><
ok 沒問題 你明天下來致電給我 ^^
芒果布甸 2009-03-10 09:31
3朵小花的裝飾好靚啊~~熊貓貓真係好有天份!
杯蛋糕的份量爭咁遠架,下次再努力~~
但賣相都似酒店買的一樣~
飯糰都會食蛋糕,會唔會俾佢地食架?
渴睡熊貓2009-03-10 13:09
今次這個蛋糕 有型無實 唉~ ><
唯有寄望下次再做好一點吧!
杯蛋糕 又是自己較份量 XD
看來我不應那麼快去調較份量呢 XD
我唔會比佢地食架, 有時在我制作途中就己經走埋黎
頭萼萼 望下又聞下 XD