芒果慕絲蛋糕

芒果慕絲蛋糕

在星期六那天, 到媽媽家替 Q仔 洗白白後,

在樓下看見芒果 便買回來 做個芒果慕絲蛋糕吧!

昨晚把朱古力溶化後, 就做一些朱古力裝飾,

始終是頭一次試做, 不敢一次過放太多朱古力去溶化 ...

不知是否天氣太冷的關係, 加上我做的份量不是很多,

很快就變得濃稠了.

還好, 也做了一些可以放在這個芒果慕絲蛋糕上.

從上面看下去是這樣的...

我還做了三朵芒果小玫瑰花呢!

食後感:

餅底 今次做得不好, 看來我真的要多多練習了.

慕絲 好像比較軟身, 這次用了 250g 芒果茸, 看來味道可以再濃一點點.

餅面 這個部份 是這次我最滿意的, 不會太厚, 薄薄的一層舖在面.

裝飾 朱古力裝飾, 是我自己親手做的, 其實都頗有難度的啊 ~

         之前在電視曾看過一些師父做朱古力裝飾, 看似容易,

         不過最終都能做了數款朱古裝飾. 找天做多些朱古力裝飾備用先得.

         另外, 做了三朵芒果小玫瑰花.

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3月7日-星期六的作品:

這個是星期六晚做的, 香橙慕絲杯蛋糕.

也是份量的問題, 本想做6杯的, 結果只能得出 2 杯.

而且這個慕絲偏硬, 可能我放得太多魚膠片了.

又要待下次改善改善....

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題外話:

wow~ 你們看! 飯糰好像很想來試吃呢!

這張是之前我做的草莓蛋糕, 切下來後, 飯糰就爬上來.....

啊~ 熊貓貓真的想做個完美無暇的蛋糕呀 ~ ~

不知要到何時, 我才能做到令自己, 令別人也滿意的蛋糕呢??

我要努力! 努力!