熊貓貓の西式晚餐

11月21日

話說昨晚半夜跟小Cherry 談完後,

洗完白白就睡覺去了

大約一個鐘頭後, 我就醒了

之後, 有點不太想睡

醒起, 老公問我, "你又話星期六會做西餐, 那麼會做甚麼呢?"

然後, 又想起 女兒曾說過想吃 千層肉醬闊條麵

那麼便提早一天吃西餐吧!

跟住就跳下床, 坐在電腦前找有關資料

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今天真是沒有停下來, 一直的在做~ 做~ 做~

我都未試過有那麼的忙, 沒停手的做.

一大清早, 先去吃個早餐

就到街市及超市買材料去. GO! GO! GO!

可惜, 主要材料 闊條麵和芝士我這裡買不到啊~

先回家, 放好買了的材料後,

洗衫和掛衫, 11點多了, 吉之島開了呢~

以高速來回 把餘下的材料買齊.

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首先, 我做湯, 用薑蔥把牛尾出水

把雜菜切好,

放入煲內, 慢慢煲個靚湯先.

跟住準備主菜材料

先做肉醬, 以前我都做肉醬意粉這難不到我呢

材料 - 今次用豬肉+牛肉, 還有

洋蔥, 蘑菇, 紅蔥頭, 蒜茸, 意粉醬,

仲有蕃茄, 我一向都愛加新鮮茄肉的

~ 突發事件 ~

在我打開意粉醬時, 大難題出現了.

我開不到那樽蓋呀!! 怎麼辦? 怎麼辦? 難道要擱置計劃

熊貓貓 的腦裡閃出 從吉之島回來時的情景

看到某一戶人家 正在裝修中~

有救星啦!! 那裡一定有 大力士的

我急急腳的走出門, 請那位先生幫個忙

果真是大力士 三兩下就打開了

肉醬做好了

~ 洗碗    ~

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之後, 就做白汁, 熊貓貓還是頭一次做白汁

材料 - 牛油, 麵粉, 牛奶, 鹽

真的有點難度,

第一次做時, 白汁內的麵粉不能溶入, 起了好多粉醬

我用篩過濾後,

用第二種方法, 再做一次, 成功了!!

~ 又是洗碗   ~

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再來就是做 薯蓉

材料 - 薯仔, 蒜頭, 牛奶, 牛油, 鹽

好快手, 又做好了.

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可以正式開始了

先做千層肉醬闊條麵

先放麵, 肉醬, 白汁, 芝士, 然後重複

(Parmesan Cheese 和 Mozzarella Cheese) 忘了拍照

今次我做了三層

周邊吱上薯蓉

之後就會拿去焗! 200度 焗了 30分鐘.

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蒜茸焗青口

先把 煙肉, 蒜茸用牛油炒香,

再放上青口面上, 底下鋪了薯蓉底.

(不過今次我炒得太久了, 過火了太乾呢)

還有一道菜, 是蜜汁雞扒

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各道菜的完成圖

~ 去片 ~

濃郁牛尾雜菜湯

頭盤 - 牛油蒜茸焗青口

主菜 - 意大利千層肉醬闊條麵 Lasagna

切開後, 是這樣的

最後 - 蜜汁焗雞扒

可惜, 我一時忘了計劃做甜品

否則就真是 Perfect 啦!!

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今次這個西餐, 成績不俗呢!

老公叫了個住在附近的朋友來試菜,

來到時, 他說己吃過了晚飯

吃了一小件千層麵後, 再添食多件呢!

之後, 拿回去媽媽家,

爸爸吃了也說好味道!!

不枉我做了一整天呢!!

今次個千層麵, 我預先把麵先煮起的,

下次要試一下, 直接入爐的效果.

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