昨天是大長老的生日, 由於三月份, 他曾經小中風入了醫院, 自此, 很多食物都要戒口, 海鮮, 又或者太肥膩的食物都不可以進食. 我一直都犹豫是否應該做蛋糕給他食呢. 那天晚飯, 問他, 生日想食...

繼續卷.....  可惜相片有點out-focus... 用了妃娟的食譜, 不知是蛋比例多了少少, 抑或是我攪得太耐, 蛋糕有點實. 好在豬生話中意呢種口感. (呢個怪胎)...裡面的raspberry butter cream...

好不容易捱到星期六, 按摩過後既周身酸痛減退了很多, 心痕痕地又想開工, 但仍然懶懶的, 於是翻開食譜書, 看上了這個牛肉餡餅.皮頗易做, 用了ka打餡, 味道不夠, 偏淡, 包的手法唔好, 令皮在煎...

上個星期唯一早餐, 用直接法, 味道都不錯呢!! 好香牛奶味.用左北海道3.6, 捲左兩次, 組織都算ok. 好食呢.食譜係改用eva的高粉 ...... 100% (300g)三溫糖 ..... 10% (普通糖: 30g)鹽 ...... 1...

今天心情終於好d了, 過往兩個星期很心煩, 幾乎沒有開爐, 今晚突然間很想整泡芙.打蛋器很合作, 在我攪完面糊才壞, 睇到細細的面團脹卜卜, 心情也回升不少...