Vanilla Mousse Cake

天氣忽然轉冷，身體打敗仗了．．．

今天抱恙在家沒有上班，

但昨晚趕起的蛋糕怎麼辦？

這是送給兩位同事的生日蛋糕，

明天拿回去已經太遲了，

又不能自己把它吃掉，

最後還是要拜託男朋友做速遞，

替我把蛋糕送到公司，

希望同事們吃得開心吧！

這是雲呢拿慕絲，內有糖漬士多啤梨，

配上朱古力蛋糕底再掃上士多啤梨糖水，

一個新的嘗試，但自己吃不到了！

未知同事們的試食報告如何呢～

雲呢拿慕絲 (6"模)
材料:
蛋黃                4隻
砂糖                70g
牛奶                180g
淡忌廉            170g
魚膠片            3片
雲呢拿條        1條

做法:
1. 蛋黃和砂糖拌勻; 雲呢拿條剖開挖出籽.
2. 牛奶和雲呢拿條連籽同放煲內煲滾.
3. 將作法 2. 倒入作法 1. 拌勻; 再倒回煲內慢火煮熱至濃稠, 離火.
4. 加入已浸軟的魚膠片, 過篩; 輕輕攪拌放涼.
5. 加入已打起的淡忌廉拌勻.