那個叔叔也有悲哀時

真的沒想到麥當奴餐廳也會淪落到關門大吉, 上週日位於北歐的小國冰島其僅有的三家麥當奴餐廳正式結業, 在那裡營運麥當奴的公司因為當地貨幣克朗受到金融海嘯致命衝擊, 成本大幅上漲引致經營困難, 只好割痛離場. 據聞在未出現金融海嘯前那裡的漢堡飽價格已經幾乎是全球的麥當奴餐廳最貴的, 金融海嘯把那裡的金融體系打到七零八落, 當地貨幣克朗被迫大幅眨值. 一個巨無霸得以賣780克朗(約50港元)才可以不虧本, 售價是香港的三倍. 加上當地經濟的惡劣情況, 也難怪麥記要黯然引退, 嗚呼哀哉!

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在我女兒上學的幼稚園隔條馬路的對面商場便有間麥當奴餐廳, 一出幼稚園門口衝個正的就是它倘大的紅底黃M大商標, 約半年前首次帶女兒到麥記吃漢堡飽, 孰料她們一吃難忘, 似著了魔上了癮, 現在幾乎每次放學看到對面麥記便喊嚷要吃飽飽(指漢堡飽), 若是把它當飯吃, 一個兒童餐才十元廿塊, 也划算呢. 不過若然天天吃飽再加薯條汽水, 她們的下一站必然是「必廋站」, 付出的代價多少則無法估計, 最慘還要給她們做心理輔導. 想到此, 在我心裡已經把老麥列為黑店, 頂多是准許一二個月才去"踩場"一次. 惟恐她們的同學仔們的生日會只會在"黑店"搞, 豈不糟糕?

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上週在某食品超市遇上有冷藏漢堡牛肉大特價, 一盒有六塊, 二盒特價賣十元, 我想也不想便買下來在家做DIY芝士漢堡飽, 假日時弄給女兒吃, 不給老麥機會. 原以為自己做會省很多錢, 但買下漢堡麵飽, 芝士等材料後, 計算成本也要五元多一個 (見下成本明細), 比麥記平一半而已, 若果把人工, 燃料, 服務等成本打上去, 其實老麥真的算不上奸商, 儘管坊間經常有人不滿麥記時常暗地裡密密的調整售價. 事實上在香港麥記的銷售利潤比較在某街頭賣熟食魚肉燒賣的可能低很多, 一串五六蚊, 即一粒賣一蚊, 在一般街市你可以用十蚊買袋約三十粒魚肉燒賣, 不要說在批發商大批量入貨.  這也說明在為何在銅鑼灣及旺角的天價舗位總是賣魚蛋賣燒賣. 那當然賣這些小食是利潤高, 可是不表示燒賣老闆可以發大財, 在這裡只有店舖的業主才真正的豬籠入水.

※ 小弟做的芝士漢堡飽味道, 口感, 賣相不比老麥的差, 還比他們的多了一份材料, 叫"愛心" (好老套, 哈哈...)