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網誌分類:我的甜點 |
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網誌日期:2008-04-04 04:40

                         噚晚, 足足用咗四個鐘, 焗咗三轉馬卡龍。

                                係好攰, 尤其係焗到最尾嗰轉,

                                       但係, 又覺得係最開心。

                                淺藍色嘅馬卡龍係最尾嘅傑作。

                      見到佢條裙仔係起得最漂亮, 表面亦好光滑。

                          點解我要焗咁多馬卡龍呢?

                            斷估都唔係只係手癢啦。

                                        遲啲開估

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  • 網誌分類:我的甜點 |
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    網誌日期:2008-03-31 18:57
    成功喇, 成功喇, 我終於整到馬卡龍喇 以前一直都有試整, 但係一直都失敗。 今次, 喺開工之前再study blogger亞bea嘅食譜, 再細心閱讀Angel嘅心得。 十分多謝兩位bloggers嘅分享。 春天...
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  • 網誌分類:閒聊吓啦 |
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    網誌日期:2008-03-27 00:20
    早幾日難得好天氣, 陽光普照, 心情都開朗啲。 見到我隻家貓咁識嘆, 喺度曬太陽瞓午覺,, 我心諗:使唔使咁嘆呀 夜晚約咗啲朋友喺渣華道街市束寶食飯。嗰度好旺, 好多人等位, 但係環境嘈到...
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  • 網誌分類:周圍學 |
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    網誌日期:2008-03-20 16:58
      終於都完成咗呢個結婚蛋糕喇! 哈哈哈…………… 今堂要幫個蛋糕唧花邊.( 用Royal Icing), 唧吊線真係唔容易 仲有呢隻吊線紫色好唔襯條黃裙仔, 敗筆。都係自己懶啦, 懶去調另一啲色 ...
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  • 網誌分類:周圍學 |
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    網誌日期:2008-03-20 16:55
    今堂嘅時間主要係幫啲馬蹄籣同樹葉上色。 但係上堂第一件事, 係先同個蛋糕著條裙仔先。 條黃色裙仔靚唔靚呢? 其實只需要用支牙纖(要圓嗰啲) 喺條裙邊係咁碌, 條邊就會變薄同變波浪, 好靚...
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  • 網誌分類:我的甜點 |
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    網誌日期:2008-03-20 16:29
    不用工作嘅日子,總會焗一兩款小甜點來消磨時間。 最近添置咗兩本甜品書,而呢款貝殼小蛋糕都喺食譜之上。 見到佢哋可愛喲 忍不住,我又要做 今次分別用三款不同嘅貝殼模:(見下圖) &nb...
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  • 網誌分類:閒聊吓啦 |
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    網誌日期:2008-03-11 17:12
    每日一返到公司,通常第一件事就係要嘆番杯咖啡,之後先有動力做嘢。呢個習慣係喺呢間公司陪養返嚟,但係又好奇怪如果放假,咖啡癮就唔會跑出嚟 咖啡類型當中,Latte係我嘅首選。我鍾意佢嘅奶...
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  • 網誌分類:周圍學 |
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    網誌日期:2008-03-06 22:31
    第三堂嘅時間主要係整花仔。呢啲花仔將會做個蛋糕嘅裝飾,好靚喲 原來做呢啲裝飾係需要好多輔助配件 ,例如: 防stick嘅rolling plate Rolling pin Moisted pad 大塊海綿 各款cutters ...
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  • 網誌分類:我的甜點 |
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    網誌日期:2008-03-06 18:48
      為咗要消滅喺早一個星期買嘅忌廉芝士,我喺今個假期就整咗兩個芝士類嘅蛋糕 今次嘅軟芝糕係用咗另外一個recipe。試過後覺得一向用開嘅recipe好啲,呢個冇以往的咁鬆軟,但味道還可以。...
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  • 網誌分類:我的甜點 |
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    網誌日期:2008-03-03 20:23
    噚晚喺屋企無無聊聊,於是隨手焗咗個雪芳蛋糕作為今日嘅下午茶 做雪芳蛋糕實在不費時間, 弄好麵糊入爐, 之後快手洗好用具, 再洗好白白, 蛋糕剛好可以出爐, 全程時間只不過是一個小時  
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    2009-12-16 23:00

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    2009-12-13 22:26

    These beautiful chocolate goodies are made by Roger Luk and his pastry team of Hotel Harbour Plaza Hong Kon......

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2009-12-13 23:40
 

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