不怕悶,又是醇奶排包不過百整不厭 食譜: 高粉　250g 速酵  1茶匙 水 + 淡忌廉  200g (我用150水加50淡忌廉) 糖　   40g 鹽     ...

今次發酵不太好,包體較重身,吾知咩原因是胚芽粉關係嗎 食譜參考自妃娟 以萬能牌麵包機為準 食譜 : 牛油   20g (室溫切粒或坐溶) 水加蛋   178g (因為較乾另加了3...

因為家中有一只起梅花點香蕉所以做呢個蛋糕, 先發現原來成年未用過呢個模, 差D吾記得佢TIM 香蕉乳酪戚風蛋糕 材料: 蛋黃 3只 砂糖 20g 沙拉油 35g 乳酪 30g 香蕉 1只 檸檬汁 少許...

又整吐司...今次加黑芝麻粉同芝麻粒 以萬能牌麵包機為準 食譜 : 牛油   20g (室溫切粒或坐溶) 水   178g 糖   30g 鹽   1/2茶匙 奶粉&nbs...

以萬能牌麵包機為準 食譜 : 牛油   20g (室溫切粒或坐溶) 水   178g 糖   30g 鹽   1/2茶匙 奶粉    8g 高粉　212g 全麥...

樣子有點醜陋,不過味道吾錯, 外皮仲脆脆地 麵包較重身但即食很軟熟,吾知放多一日會吾會好硬呢 食譜改自 食譜 : 牛油   20g (室溫切粒或坐溶) 水   175g 糖 ...

今次係第二次整, 吾知點解今次D粉團好軟,好難包餡 芒果糯米池 (參考自韋太) A 糯米粉140G (下次要加多少少) 粘米粉10G 吉士粉10G B 糖80G 油 1湯匙 椰汁200G 水 200G (如用芒果...

食譜 : 水   170g 糖   40g 鹽   2.5g 奶粉    6.5g 高粉　250g 老麵   50g (撕成小塊) yeast    &...

又係白麵包...不過今次糖份減左, 顏色比上次好,鬆軟程度一樣咁好,昨晚做今早切,依然非常鬆軟 食譜 糖改左40G, 水加多左2茶匙因為隻粉比較吸水

近排芒果好平, 要整多D芒果產品先 原食譜 食譜: 餅底:清蛋糕 1片 慕士饀: 糖  30g芒果茸 250g魚膠片  10g水  30g淡忌廉  200ml O汁&nb...