跟書食譜改成250G粉份量, 用方吐司模焗以為會發得好高...點知size同200G粉差不多, 可能不是用新鮮酵母罷

今晚又整左雜糧包, 用五穀肉鬆包的食譜做包底, 加入合桃和葵花子, 經過兩次經驗,今次個包發得好D, 樣子算ok

再做多一個醜陋版五穀肉鬆包, 原因是我只做了250G粉, 比原食譜的626G少一半有多, 個牛油蛋糕模又太大, 麵糰東歪西倒, 好怪相 但是味道很好, 改天要整番個完美版本先得

最近好多blog都興起做17小時麵包, 上星期在馬健記買了, 由睇書到付款前後不到五分鐘, 都未試過買書買得咁快,可能是對作者有信心吧 回家細看,原來食譜是用新鮮酵母, 家中只用速酵,心想要遲D...