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網誌分類:烘焙/ 麵包/酵素之旅 |
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網誌日期:2009-10-28 00:02

 

 

 

最開心就是有人想學整麵包,咁我以后收山都有人焗俾我们食吖吗

 

雯雯,将来妳開店記得請我去剪彩啊

 

Toast

bread flour 320gm

fresh yeast 9gm

salt 5gm

sugar 29gm

milk powder 13gm

butter 20gm

water 195gm

bake 180 degree for half hour,turn around during half time。 I use it for buns with filling too, 40gm each bun n bake for 15 minutes at 180 degrees.

The texture of this toast is a bit chewy which is why I like it.

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網誌標籤:Mun,bread
  • 網誌分類:烘焙/ 麵包/酵素之旅 |
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    網誌日期:2009-10-27 00:07
      VOILA     専为各位拍下拿出酵素入樽的步骤,希望對妳们有幫助! Fufu,连step by step的相片都出了,無可能不明白吧,對妳身体好又可美容哪! &n...
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    網誌標籤:enzyme
  • 網誌分類:家庭,家人,親子 |
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    網誌日期:2009-10-26 00:07
      三个俏嬌娃 厉害,一小时后就食晚餐 salsa 我整的更好食 新產品,不錯      再看回相片才知道第四个寳貝没出鏡,不过你地咁聰明...
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  • 網誌分類:感恩集 |
    網誌日期:2009-10-25 00:03
      Most of you probably heard enough of my complaints about my new office already, so sorry about that!    I think God also has heard enough of my complaints a...
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  • 網誌分類:花之蜜語 |
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    網誌日期:2009-10-24 00:04
      有第二朵太阳花 Thai 茄子的花 番石柳花 红雞蛋花 杨桃一星期就大了很多 冬枣 lime n limau purut leaves Gigi‘s Rosemary Mint belimbin cu...
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    網誌標籤:花园
  • 網誌分類:烘焙/ 麵包/酵素之旅 |
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    網誌日期:2009-10-23 00:08
      右面的番茄是刚做了二天 看發得几勁 五天后 四天后   见很多网友對酵素有興趣,但又怕發酵就是發霉,咁我就影了上面的相片给大家看,这些是正常的酵,白色,多数...
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    網誌標籤:酵素
  • 網誌分類:家庭,家人,親子 |
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    網誌日期:2009-10-22 00:00
      怕醜 Hi there his new toy I want to sleep I love my pillow wow, look like ULTRAMAN's eyes, 同Daddy Dearest癡埋一齊     Hi there, it&#...
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    網誌標籤:Zac
  • 網誌分類:喜庆/生日/節日 |
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    網誌日期:2009-10-21 00:08
      去我新辨公室看看 就是在office對面 又跳蚤去 三个女仔去趁鎮 找到吗 见到我的好同事(她们是最后一班搬来) 为Daddy找 有成绩啊 囡囡回宿舍 &n...
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  • 網誌分類:喜庆/生日/節日 |
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    網誌日期:2009-10-20 00:00
      開心家庭来了 三代同堂 同學仔 唔該aunty们幫手 her beloved aunty R 好可爱的生日muffins 装饰好美 卓高,为妳影的 囡囡都有生日礼物 同心...
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    網誌標籤:birthday, mun mun
  • 網誌分類:烘焙/ 麵包/酵素之旅 |
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    網誌日期:2009-10-19 00:10
      foccacia cheese rolls a la Raffles Voila 180 degrees 20 min but watch out for color n swop position half time egg wash topped with shredded cheese pork ...
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    網誌標籤:麵包

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