韓式綠茶肉桂糖餅(附食譜)

是日開組，題目：韓國篇........

預備活動時，心想無理由教參加者整泡菜呀！？咁整乜好，真係費剎思量，諗到頭都大，好彩家下資訊發達，上網搵搵下，俾我搵到一款韓式甜品喎～～韓式綠茶肉桂糖餅。做法都唔係好複雜喎，一於試佢一試......

材料：(12個份量)

外皮：

麵粉170g

糯米粉30g

綠茶5g

糖12g

酵母6g

水1/2杯

鹽少許

餡料：

白糖/黑糖30g

花生粒/核桃各適量

肉桂少許

做法：

1) 先將餡料全部拌勻備用

2) 酵母倒入水中備用

3) 麵粉，糯米粉及綠茶粉拌勻，加入糖，酵母水及鹽拌勻成一麵團

4) 將麵團置室溫發酵約20mins(或至麵團發至兩倍大)

5) 取出麵團，分割成12份

6) 包入餡料，收口，輕搓揉至圓形

7) 燒熱平底鑊，掃上生油，放上麵團，慢火煎至金黃色

8) 反轉至另一面，輕壓表面至圓餅型，將兩面煎至金黃色即可