原來可以很簡單

早前翻閱帶來的食譜書<健康美食譜>，看到湯丸的做法原來非常簡單。貪吃的我就馬上試做，做出來味道還不錯。整個製作過程不到半小時。

材料：糯米粉　　４安士

　　　滾水　　　３安士

　　　花生醬　　３湯匙

　　　幼砂糖　　１.5湯匙

做法：１.糯米粉用熱滾水開勻搓成粉糰。

　　　２.花生醬加入幼砂糖，拌勻，放入雪櫃雪至較硬。

　　　３.將餡料包入湯丸皮。

就是這麼簡單可以吃到新鮮的湯圓。如果想吃芝麻湯圓，只要把花生醬改成黑色芝麻糊粉就可以。用這個份量我做出十一粒湯圓，剛夠兩個人。

以前真的沒有想過會自己動手做榚餅。香港實在太放便了，想吃什麼都可以很容易買到，根本就不會想到要自己做。現在貪吃的我要靠自己了，反而找到很多樂趣。最近還試做了提子曲奇和特濃朱古力蛋糕。

由於老公覺得我上次做的曲奇太鬆和比較硬，他想吃比較軟身的。這款提子曲奇味道有點像shortbread，很合老公的口味，但我覺得下次可以減少糖份。製成品有點其貌不揚，是因為沒有足夠的工具製作成圓餅，我只是用手壓製。

至於特濃朱古力蛋糕是為我自己做的。我一直都是朱古力精，我的至愛是黑朱古力，所以當見到這個蛋榚時，就被深深吸引。這個蛋糕算是做得成功，一出爐就忍不住試吃，好香的朱古力味，很像吃心太軟，只差沒有朱古力醬流出。這款蛋糕真的不可以常做，不然我們兩夫婦很快都會變加大碼。