"Cogito, ergo sum" ~ René Descartes

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網誌分類:Gourmet |
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網誌日期:2009-12-22 00:00

非繁忙時間,店外仍泊滿電單車

不停令鮮雞「骨肉分離」的「雞絲專員」

雞不可以貌相 - 看似「弱雞」,味道卻叫人刮目相看!!

簡單的食材

靈魂所在

(這窩清雞湯,多少年來,曾教多少人魂牽夢縈...)

紅椒、鵝帝、金不換(又稱九層塔)、鮮青檸,可隨意添加

(右邊那包是冰凍的濕毛巾,在炎炎夏日,為食客極速降溫~

小提示:用後請付小費!)

招牌雞河(Phở Gà)

吃時先喝一口湯... 濃濃雞味滲滿腔

看! 雞肉多白滑、多鮮嫩!!

(越南雞肉肉質較粗糙,但由於雞味極濃,熬出來的湯,格外鮮甜味美~)

河粉雖白,卻不比河內的滑(據當地人所講,是米種不同所致)

有生以來吃過最貴的一碗雞河 ~ 盛惠32000!!!!!

(其實不過是港幣約25元 )

 

在越南的最後一夜,終於有幸品嚐到最合心意的一碗Phở Gà

那碗雞湯的美味,我會一直懷念...

 

 

HƯƠNG BÌNH

148 Võ Thị Sáu

Dist. 3

HCMC

Vietnam

(84) 08 298 762

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  • 網誌分類:Gourmet |
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    網誌日期:2009-12-12 00:00
    當地朋友帶我到分店遍佈越南各地的Phở 24午膳 (圖中的花生和口香糖並非贈品,誤吃的話... 請多付小費!! ) 我的第二碗Phở gà 粉質較Quán Ăn Ngon硬,但雞絲的雞味更濃,湯也較香較...
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  • 網誌分類:Gourmet |
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    網誌日期:2009-12-02 00:00
    Quán Ăn Ngon (越語=「好味道」) 在河內匆匆逗留一個晚上,我選了這家晚晚座無虛席的「好味道」 餐廳四周陳列著各式道地美食,可先繞一圈,選定心水,再回座位點菜 越式咖啡 極...
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  • 網誌分類:Gourmet |
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    網誌日期:2009-11-19 00:00
    定居上海的香港友人帶我到這家標榜: 「無煙無酒無蛋無肉;有情有意有滋有味」 的棗子樹(取自「早吃素」的諧音)素食店   該店晚餐共七款(週日至週六) 是日(週五)晚餐如下:  ...
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  • 網誌分類:Gourmet |
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    網誌日期:2009-11-01 00:00
    醉人夜色 甫坐下,開胃小點隨即奉上 贈品一:香草香桃醬 (別少窺那數條巴馬火腿絲... 它們對極酸的香桃醬,有著畫龍點精的作用! ) 贈品二:新鮮鬆軟的麵包 (每款也很好吃!)  ...
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  • 網誌分類:Gourmet |
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    網誌日期:2009-10-20 00:00
    從台北市中心開車,先上北二高 (第二條跨越台灣南北的高速公路,北部的路線被稱「北二高」) 到大溪交流道後,往中壢方向上66號快速公路... 輾轉個多小時後,到達觀音鄉   為的,正...
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  • 網誌分類:Gourmet |
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    網誌日期:2009-10-10 00:00
    沿著小徑... 經過荷花池... 到達前園... 走入竹林前的這座門樓 - 是山西省境內清朝咸豐年間大戶人家的宅門 主建築是清朝嘉慶(約二百多年前)安徽省黃山村落的小花廳 (又稱官...
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  • 網誌分類:Gourmet |
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    網誌日期:2009-09-29 00:00
    在台北碰上來自法國的「老朋友」(始業於1889年的PAUL,今年剛好120歲! ) 右邊是麵包店 左邊是餐廳 蘑菇湯 (過淡... ) 菠菜蛋批(Spinach Quiche)+普羅旺斯蕃茄+紅酒醋...
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  • 網誌分類:Travel & Living |
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    網誌日期:2009-09-19 00:00
    在桃園國際機場的離境大堂瞥見這名「柿子人」 走近一點... 試圖看看他在打甚麼...  顯示屏漆黑一片! 「柿子人」的真正身份... 原來是機場免費WiFi的宣傳大使   ...
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  • 網誌分類:Gourmet |
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    網誌日期:2009-09-09 00:00
    自由が丘市中心 工作天午後仍能感受到假日的閒息 壁上的畫廊廣告 自由地遊蕩... 走進了「生命」 ~ LA‧VITA (The Life) 猶如踏過時空門... 頃刻到達威尼斯小鎮! 貢多拉...
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