唐安麒教煮孕婦餐

唐安麒教煮孕婦餐

現今社會愈來愈多女性遲婚，「高齡產婦」也愈多。上年在38歲先懷第一胎的唐安麒，在懷孕期間最注意自己身體及BB健康，今次佢公開及親自示範懷孕期的菜單。

滋肝補腎乳鴿湯

材料

淮山 3錢
杞子 2錢半
紅棗 6錢
蓮子 6克
龍眼肉 3錢
陳皮 1塊
乳鴿 1隻

做法
1.乳鴿去毛及內臟，洗淨後飛水，取出，清水沖洗。
2.紅棗去核，與淮山、杞子、蓮子、龍眼肉洗淨，陳皮浸軟後，洗乾淨去囊。
3.清水1.5升注入砂鍋內，煮滾。
4.把1及2所有材料放入已煮滾水的砂鍋內。大火煲10分鐘，再轉中火煲約2小時後，加鹽調味即可飲用。

功效
鴿肉、淮山、杞子等味甘、性平，可補肝腎及益氣血，健脾胃，固腎安胎。此食療方可補氣血，對妊娠期間婦女面黃或蒼白、神疲乏力、氣短懶言、頭昏、心悸者尤宜。

補腰桑寄生杜仲紅棗茶
材料

桑寄生、杜仲 各3錢
紅棗 6粒

做法
1.將紅棗去核後，一開二，杜仲切成條狀，並將所有材料洗淨。

2.水滾後，加入材料，將5碗水煮成一碗水即可。

功效
唐安麒話懷孕期的女性「腎氣足」好緊要！佢自己就懷孕期間日日飲一杯「桑寄生杜仲紅棗茶」，會冇咁容易覺得腰痠背痛，而此桑寄生杜仲紅棗茶亦可沖焗，男士亦可飲用。

惹味甜酸肉

材料

肉片（梅頭豬肉） 6兩
酸子薑 2兩
菠蘿 3兩
甜青、紅椒 各半隻

芡汁料
砂糖 1/6茶匙
生粉 1/2茶匙
水 1 1/2湯匙
茄汁 適量

醃料
生抽 1茶匙
老抽 2茶匙
雞蛋白 1/2湯匙

做法
1.洗乾淨肉片，抹乾水分，加入醃料拌勻後，醃30分鐘備用。
2.吸乾子薑水分，青、紅椒去籽切角形；菠蘿抹乾水分切塊。
3.燒熱少許油，先將甜青、紅椒略炒後盛起；再把肉片落鑊炒至六成熟後盛起。                                             4.燒熱一湯匙油，將肉片炒熱再加入其他材料回鑊炒勻，加入芡汁兜勻即可上碟。

功效
送飯最好！冇特別效用，但菠蘿纖維高，且味道酸甜，能增進大肚婆的胃口。