網誌分類:包點 |
今日整咗啲香蔥火煺包做下午茶呀~ ![]()
see's kitchen-------我影低咗少少製作過程, 希望你明白啦~~![]()
以下呢個日清網站有教人搓包架,你睇睇丫~
http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/meikan/04/index.html
搓好麵團放落已掃油嘅深碗/盤內進行第一次發酵~
發酵完成後的樣子(約發大兩倍~
)

第一次發酵完成後,將麵團拿出,放氣(用手按麵團)
分割成所需件數,滾圓, 讓麵團醒(休息)15分鐘~
按自己喜歡,加入餡料,做型~ 進行第二次發酵~
發酵完成後,約發大兩至三倍~
掃上蛋汁(唔掃都得,掃咗個包面會令啲~)
放入約180度焗爐焗13-15分鐘即成 ~











meeyin 2007-08-29 17:17
為食mui 2007-08-19 19:44
Joy 2007-08-15 19:20
see's kitchen 2007-08-15 17:37
poonpoon唔該你呀
好似唔係好難喎
好!!我要整好個麵飽
不過你整飽飽好似易過我去買咁呀