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      07Jun 2味 芝心PIZZA

      網誌分類：SU麵包Pizza |
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      網誌日期：2009-06-11 13:43

      一家都鐘意食PIZZA, 見雪櫃仲有少少材料, 今日仲出去買個新不沾PIZZA盤, 繼續PIZZA,  從來未食過芝心邊PIZZA, 於是今次試整......

      1.

      **補充 :   以下份量 for 1個  直徑12吋pizza盆

      材料 :

      水     約1 1/4杯

      鮮酵母    16g

      高粉       375g

      低粉       125g

      鹽              3g

      糖              3g 

      牛油    約40g

      呢個麵糰搓完都係覺得有少少乾身 唔夠光滑, 下次再加多少少水

      2.

      45分鐘, 發好啦

      3.

      **補充 : 要先醒麵, 排氣, 做型 ,  試混2種cheese........

      4.

      包邊完成......

      5.

      加上自製茄醬再發酵20分鐘, 發酵完後發現芝心包邊爆起, 可能水份關係啦, 於是再按實

      6.

      包好芝心邊再加上材料........炒熟紅黃椒洋蔥雞肉, 吞拿魚, 粟米, 菠蘿一定要抺乾身

      7.

      激死, 焗起掛住食,  阿女又成日叫肚餓, 唔記得影個pizza ......

      8.

      好在記得影個芝心包邊,  效果真係唔錯喎....

       

      9.

      終於試到呢個高低粉比例, 個人覺得好滿意 因為我鐘意脆邊脆底........

       

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      網誌標籤：芝心pizza, 自製茄醬
      共3個回應
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        wingwing 2009-06-13 11:24

        整得好好呀..我都想食...

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        RachealRyan媽咪rsp3252009-06-14 10:14

        多謝你丫, 老公都話一次比一次好食, 真係好開心丫

      • 檢舉

        Tam 2009-06-12 11:23

        係呀!好叻呀妳,識整芝心

        我一家都仔好鍾意食架

        我又要整

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        RachealRyan媽咪rsp3252009-06-12 15:38

        唉, 我邊係叻丫, 都係當做實驗咁

        快D試下啦,  好易做,  記得包邊時捲實D, 仲有參考以下3個小心得, 咁應該成功  HEHEHEHE,  諗起都想食

      • 檢舉

        dincat 2009-06-12 10:22

        正過 pizza hxt 喎, 製作過程好清楚, 我又學
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        RachealRyan媽咪rsp3252009-06-12 15:35

        我次次去PIZZA HXT 都冇叫呢款, 所以比較唔到丫

        1.如果可以的話早小小攞D CHEESE 出黎,

        2. 到包芝士邊時抺乾身先包入去, 包完要按實條邊

        3. 當你塗茄醬時唔好太貼邊 

        呢幾個小小心得, 希望你做時唔好爆口啦....   星期五我會再試一次  呵呵~~

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      • H1N1 停課......

        網誌分類：隨想+記敘 |
        網誌日期：2009-06-11 12:37
        今日開電視公佈聖保祿係12個學生確診, 希望唔會再多其他源頭或本地感染啦.... 全港小幼學校明日開始停課啦......一停14日, 女女仲未考試......呢個額外假期唔會過得輕鬆  剛剛打去學校...
        回應(2) | 引用(0)
        網誌標籤：H1N1, 停課14日

      • 04Jun雞肉PIZZA

        網誌分類：SU麵包Pizza |
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        網誌日期：2009-06-08 00:13
          阿女叫左2個星期要食pizza...... 好啦.....daddy 終於放假啦, 可以開工,   見到網友wingwing整左個海鮮pizza ....真係, 點知老公話唔想食海鮮, 於是今次加雞肉....... ...
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        網誌標籤：自製茄醬, 雞肉pizza

      • 焗墨魚豬肉餅

        網誌分類：SU煮餸篇 |
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        網誌日期：2009-06-02 08:12
        老公返完中更,今晚可以一齊食飯 墨魚絞肉 + 豬肉 + 中芹粒放入掃油焗盆, 預熱焗爐 10分鐘後, 入焗爐,  最下層,上下火 170度  17分鐘, check 中間旁邊已熟  
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      • 木瓜雪耳瑤柱紅蘿蔔粟米湯+瓜條

        網誌分類：SU湯水篇 |
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        網誌日期：2009-06-02 08:01
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      • 日式梳乎里芝士蛋糕7吋份量

        網誌分類：SU蛋糕 |
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        網誌日期：2009-06-01 08:25
        成功啦, 今次可以見人~~~   160度 蒸焗 50分鐘,  因焗爐係 s型發熱線,  10分鐘後, 好在及時見cake面已經上色, 即用錫紙蓋面.......真係好好味  食譜參考: 日式...
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        網誌標籤：日式梳乎里芝士蛋糕

      • 南瓜肉丸飯+雙丸飯

        網誌分類：SU粥粉麵飯 |
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        網誌日期：2009-05-31 23:57
          1. 南瓜肉丸飯 2. 南瓜雙丸飯 (南瓜豬肉丸+南瓜牛肉丸) 上次做麵包仲有剩南瓜係雪櫃, 於是自製南瓜豬肉丸+南瓜牛肉丸, 點知阿女下午流鼻血, 今晚冇得食牛丸lu.....
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      • 蕃茄牛肉飯

        網誌分類：SU粥粉麵飯 |
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        網誌日期：2009-05-31 19:02
        女女好鐘意食蕃茄, 今次整蕃茄牛肉飯.....又真係幾好味喎
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        網誌標籤：蕃茄牛肉飯

      • 豬扒蛋炒飯

        網誌分類：SU粥粉麵飯 |
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        網誌日期：2009-05-27 19:05
        試用奇異果汁醃豬扒.........唔覺得特別淋身, 但有水果甜味, 幾得意丫
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        網誌標籤：豬扒蛋炒飯

      • 南瓜蜜糖提子麵包

        網誌分類：SU麵包Pizza |
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        網誌日期：2009-05-27 17:00
        尋日用mixer攪好麵糰用2度打約10分鐘 + 3度 5分鐘(增加麵糰撞牆次數)後, 因為沒時間check住發酵及做型,  唯有用麵包機pro 1 整好個包啦 , 包包好軟熟, 但中國南瓜味道不及日本南...
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      • 用後報告

        2009-12-17 23:03

        好多網友都想知道Beauty沐浴露好用嗎? 我用了2晚，可能我的皮膚真是太乾，這2晚用了之後，還要再搽上潤膚膏才可止......

        莎莉豪 莎莉豪

      • Italian Meatball Linguine

        2009-12-15 11:39

        好耐無整西餐啦，先牌去親 ikea 都食佢既肉丸，都係自己動手啦，起碼健康d。 本來用純豬既食譜，但係牛加豬出黎......

        廚房男 廚房男

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        2009-12-09 08:58

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        2009-11-07 11:38

        如果YAHOO BLOG不能解決SPAM問題,不如乾脆加一個delete multiple message的功能吧.逼人家註冊了才能COMMENT,為網友......

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