好耐未試過好似今日8號咁忙, 約好爺爺上黎食火鍋, 聽日女女學校旅行, 要預備材料做健康午餐盒, 食完lunch即刻飛身去超市買材料...... 上星期五, 女女一落車已落order話星期一旅行想...

呢個pizza 係前一個星期做, 係書裡面學到個譜係做咁多次最滿意最好食, 好想同各位blog友分享下, 各位blog友都試下丫~~ Pizza base 材料 : 高筋粉     &nb...

今年暑假不再像往年一樣.......因為多了一個細佬b, 時間似永遠不夠用, 5月買爐後, 一直話試焗包.....講到今日.....終於焗到呢個麵包........ 同個爐相處一段時間, 發現個爐就算溫度計顯示...

今次批底都係用高粉+低粉+鹽+糖(**補充15g鮮酵母),牛油,水用少左, 今次落完 160g水後, 再隨手落水, 效果幾好喎, 唔似之前咁濕,  本來好想用千島醬配海鮮, 但係老公對海鮮麻...

一家都鐘意食PIZZA, 見雪櫃仲有少少材料, 今日仲出去買個新不沾PIZZA盤, 繼續PIZZA,  從來未食過芝心邊PIZZA, 於是今次試整...... 1. **補充 :   以下份量 for 1個&n...

  阿女叫左2個星期要食pizza...... 好啦.....daddy 終於放假啦, 可以開工,   見到網友wingwing整左個海鮮pizza ....真係, 點知老公話唔想食海鮮, 於是今次加雞肉....... ...

尋日用mixer攪好麵糰用2度打約10分鐘 + 3度 5分鐘(增加麵糰撞牆次數)後, 因為沒時間check住發酵及做型,  唯有用麵包機pro 1 整好個包啦 , 包包好軟熟, 但中國南瓜味道不及日本南...

  用麵包機做蛋奶白麵包+鮮酵母,  350g粉用 16g 鮮酵母,  麵包的大部份組織是軟綿綿但有2邊還是不夠鬆軟, 第三天已像餅乾般硬化而且不及人手做型, 單比較酵母, 是很滿意因...

  今次沒預先混好材料, 全用麵包機攪粉 menu.9  3次後,出奇地發現今次攪得好光滑,   可以輕鬆地把麵糰移至盆內.......... 等待發酵   因忙著其他事...

  老公突然給我幾天不用煮飯, 當然要出去行逛下, 看還有時間便飛奔到橘子買高溶點芝士試試看 做過幾次包包來說, 味道還可以, 但總想做得更好味,  於是試加低粉和老麵, 看合成...