在學餅的旅途中... 一點一滴的累積-ing... 這是一個endless story...

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網誌分類:小琛◇小食 |
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網誌日期:2009-09-26 01:34

在orange巧遇irene... 講起冰皮...

於是買了奶皇餡... 本來想做冰皮... 但想到收藏及運送的問題... 改做酥皮~

首次做奶皇... 好緊張~

花紋不錯... 希望焗後仍然靚仔啦~

迷你~ 25g~

嗯... 走樣了~

超迷你~ 15g...

嗯嗯嗯~ 應該可以靚好多~ 唉~

honey話鐘意豬籠餅... 即時去奇華買了一個做sample~

再買模買籠~ 搓份皮... 豬仔好得意~ 有個大patpat~ 哈哈~

噢~ 皮開肉爛了~ 顏色好像有點怪怪的~~ 有人可以指教嗎?

是晚收成:

遠看豬仔似葫蘆~ 哈哈~

又一大堆~

pack pack復pack pack~

芝籠吖~ 耶~

今年正式收爐囉~

各位至愛親朋...

如果大家今年收不到我的月餅... 千萬不要見怪...

我近來時常發瘟... 疑似老人痴呆...

明年請早吧... 哈哈~

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    . 2009-11-07 10:44

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    dlp38 2009-11-03 23:33

    同學仔等緊你上卷蛋的日誌,我是5號仔呀,遲到個位四眼肥師奶呢!

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    . 2009-10-27 08:30

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    kiytos (亞毛) 2009-10-03 01:50

    中秋節合皮,送你一年酥皮奶黃月丫~~

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    柏琪 2009-10-03 01:39

    中秋‧人月兩團圓

    送上傳統迷你蛋黃蓮蓉月餅

    祝各位團團圓圓

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    林師奶 2009-10-02 19:43

    中秋節快樂呀﹗
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    Yo 2009-09-29 17:51

    真係未收得住...仲有一水 ~
    我果皮似COOKIES....早知比你TRY ~ 等你有得比較啦!!
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    Yo 2009-09-27 23:09

    我都攪掂晒 ~ 收爐啦!! yeah ~

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    小琛2009-09-29 11:51

    嘻... 你咪耶住~ 睇嚟你長做長有呀... 恭喜恭喜~
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    Chris 2009-09-26 22:26

    我都鍾意食豬仔餅呀! 叫許生讓一個俾我
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    小琛2009-09-29 11:48

    豬仔梗係要一雙一對架啦~ 嘻~ 你同姐夫一人一個~ 不過我第一次整... 可能唔好味~ 唔好介意~
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    BBQ 2009-09-26 18:01

    犀利啊!
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    小琛2009-09-29 11:49

    唔犀利... 老師你整果啲仲正啦~
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    j'S 師奶 2009-09-26 10:57

    1111

    好叻呀!

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    小琛2009-09-29 11:50

    嘻... 我冇諗過奶皇咁好味架~ 你都整啦~

  • 網誌分類:小琛◇小食 |
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    網誌日期:2009-09-26 01:25
    上星期日... 相約phoebe到我家做月餅... 反足一日... 一早起身去買咸旦... 第一咁勁... 買咗8打!! 96隻!! 好勁!! 日場有菲菲~ 超有心機~ 哈哈哈~ 下邊的大E是用作試豬籠餅的... 呵...
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  • 網誌分類:小琛 ◇蛋糕 |
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    網誌日期:2009-09-25 03:14
    一個自由發揮的order... so good... 因我好想食焦糖mousse... 所以做了這個... 超懶的裝飾~ 今天買的金色脆珠... 靚喲~ 還打了一大滴釜頭... 嘿嘿~ 同出一徹的裝飾~
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    網誌日期:2009-09-25 02:21
    今日又發瘟... 忘記帶相機~ 用手機影~ 嗯嗯嗯~ 先來個<蘋果甜軟包 及 檸檬奶油軟包>一個包底兩款包~ 耶~ 煮個蘋果餡先~ 得咗~ 用鍚紙兜好靚仔~ 嘻~ 嘩~ 好多青蘋果~ 要...
  • 網誌分類:小琛 ◇小蛋糕 |
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    網誌日期:2009-09-11 14:42
    上次放了fionbaby飛機~ 今次當陪罪啦... 哈哈~ 一見面即有禮物收~ 正~ agnis b朱古力... 正~ 這是fion的愛心卷蛋~ 輪到我攪攪陣~~ 嗯~ 底部時時都會裂~ 哎吔... 要攪攪個份量~
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  • 網誌分類:小琛◇曲奇 |
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    網誌日期:2009-09-11 02:50
    許生見我做蛋糕做得起勁... 嚷著要做曲奇... 哈哈~ 好吧~ 見有浸了的提子... gogogo~ 許生的小蛇~ 還有心心~ 哈~ 好久沒有做過... 好好味~ 正~
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  • 網誌分類:小琛 ◇蛋糕 |
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    網誌日期:2009-09-11 02:47
    媽媽生日... 大逆不道的我竟然忘了... 遲了幾天... 一定要補數... 媽媽一向不好mousse... 所以選了做這個~ 打了個電話向校長請教淋面的問題... 結果... 他提議我這樣做~ e... ok吖~ ...
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  • 網誌分類:小琛◇食食食 |
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    網誌日期:2009-09-08 23:13
    近來愛上路邊吃~ 目標吃遍各大排檔~ 今天試新店~ 下午的蕃茄毒仍未解... 自備梳打水不可少~ 店小二還送上冰杯... 真細心~ 凍烏頭... 好味呀~ 咸魚炒介蘭... 不油不膩... goo...
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    網誌日期:2009-09-08 21:53
    好久沒有上包包課... 好開心... 下午課... 精神夠... 狀態果然好好多~ 耶~ demo: 最少要放3天的酸種~ 時間關係~ 直跳到出爐... 嘿嘿~ 爆得超靚~ 再來practice~ 嘩... 我見到...
  • 網誌分類:小琛◇食食食 |
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    網誌日期:2009-09-03 01:21
    今天相約karen & kathy到灣仔lunch... 到了我一直想試的caffe habitu... 耶~ 先點了杯cappuccino... 好靚呀~~ 而且好好味~ 好過starbxck九條街~ 人齊~ 買食物... karen & kathy...
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