網誌分類：2009年9月 |
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網誌日期：2009-09-18 23:36
今晚品嚐了一瓶久違了的紅酒，這瓶酒是我剛剛開始品嚐葡萄酒時常常飲用。我稱呼這瓶酒為【星七】。
酒名：Clos de Los Siete 2007
地方：Mendoza
國家：Argentina
葡萄種類：48% Malbec; 28% Merlot; 12% Cabernet Sauvignon; 12% Syrah
價格：HKD 450.0／瓶（諾士佛台的Knutsford Steak Chop & Oyster Bar）
酒的顏色是紫紅色。香氣包括有紫羅蘭花香（Violet）、紅櫻桃（Red Cherry）、胡椒（Pepper）、甘草（Licorice）及草青味（Grass）。酒精略為強烈。酒身中高度；酸度中低；丹寧勁。味道有紅櫻桃、胡椒、辛辣味、甘草及草青味。餘韻不長不短，帶有澀味。這瓶酒的草青味及澀味過重，蓋住了其他味道。
酒名：Château Boyd-Cantenac 1996
地方：Margaux
國家：France
等級：Grand Cru Classé en 1855
葡萄種類：60% Cabernet Sauvignon; 25% Merlot; 8% Cabernet Franc; 7% Petit Verdot
分數：88（Robert Parker）
期望的成熟期：2010 – 2020（Wine Advocate）
價格：HKD 480.0／瓶（長沙灣廣場地下的Bacchant酒窖）
酒的顏色是紅寶石色，有沈澱物。香氣有濃郁的鹹香味（Savoury）、梅（Plum）、胡椒、香草（Herb）及少少鉛筆刨碎味。酒身中高度；酸度中低；丹寧勁，略為粗糙。味道有梅、胡椒、少少鉛筆刨碎味及少少澀味。餘韻長，帶葡萄皮味及少少澀味。這瓶酒在【神之水滴】漫畫（第四集P.134）中都曾經提起過，但年份是2001年。
下圖顯示Château Boyd-Cantenac在Margaux的位置：
