網誌分類：2009年8月 |
圖片
網誌日期：2009-08-23 23:46
知道1976年加州舉行的巴黎審判「Judgment of Paris」的事跡很久，遲遲都沒有品嚐過參賽的加州（California）紅酒（見下表）。今晚終於有機會品嚐其中的Clos du Val。
酒名：Clos du Val Cabernet Sauvignon 2005
地方：Napa Valley
國家：USA
分數：89（Wine Enthusiast）
葡萄種類：85% Cabernet Sauvignon; 3% Merlot; 10% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot
價格：HKD 340.0／瓶（尖沙咀“城市超級”的酒窖）
酒的顏色是紅色，色調帶紫色，有點狀沈澱物。開始有紫羅蘭（Violet）花香味，隨後香氣有紅櫻桃（Red Cherry）、紅莓（Red Berry）、胡椒、肉桂（Cinnamon）及煙燻味（Smoky）。一段時間後有少少鹹香味。酒身中低度；酸度中高；丹寧中度。味道有紅櫻桃、紅莓、胡椒、肉桂、辛辣味及鹹香味。餘韻短，帶澀味。這瓶酒香氣、味道與感覺跟法國波爾多紅酒很相似。
下圖顯示Clos du Val在納帕谷（Napa Valley）的位置：
