網誌分類：焗焗蛋糕 |
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網誌日期：2009-07-09 10:54
買咗<五星級蛋榚甜品>哩本書好耐好耐,一直都提唔起勁去學整!最近..無啦啦想食朱古力,見又有晒所有材料,而哩款蛋榚,又好似幾簡單,所以......
哩個look,係剛剛出爐嗰樣,脹卜卜咁,中間好似個肚臍^^......
放涼後會下陷
陳大老爺一返嚟,就食咗三份一喇!好在仲有三份一留做早餐
食譜參考自Tony Wong's <五星級蛋榚甜品>******材料份量我改咗少少******
材料:
(我用咗56%黑朱古力 -- 200g)
淡牛油(溶液) -- 112g
蛋黃 -- 100g
砂糖 -- 45g
鹽 -- 1g
蛋白 -- 150g
砂糖 -- (因為我怕太肥同太甜,所以減少到只用 60g)
後記:
雖然個蛋糕樣衰衰咁, 但味道真係好好味, 真係蛋糕不可以貌相呀!!
廚房男 2009-07-30 20:54
柚子2009-08-02 11:51
小CaRcAr 2009-07-17 21:34
搞到我都手痕想整黎食添~~~
柚子2009-07-19 18:31
你都整啦!你整應該仲好味呀!^^
姬絲奵......mee 2009-07-09 16:06
柚子2009-07-09 22:07
pumpkin_ky 2009-07-09 14:05
朱古力cakecake都係我既最愛啊~
柚子2009-07-09 22:09
你都試下整丫!
多謝到訪呀!^^