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      豆沙窝饼 （附食谱）

      網誌分類：甜品 |
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      網誌日期：2009-07-13 08:16
      昨天下午很无聊，便做了这个很想做很久的豆沙窝饼做点心，原来都很容易哦！ 很快就完成，他们三父子一下子就吃个光， 我只吃了几片罢了。



      红豆沙馅料不够多，但也好，没那麽甜。

      食谱：

      面糊：面粉90g, 粘米粉      30g, 泡打粉1/2 tsp, 幼糖 1tbp, 蛋 2 只（打散），水180ml, 盐1/4tsp.

      馅料：豆沙/莲蓉 500g (随个人喜欢多少）

      1. 皮料：将全部面糊材料搅拌均匀，过沥待用。
      2. 把面糊倒进不粘平底窝，做成薄圆片。抹上馅料，折成半圆形黏好边。用牙签插孔压出空气至平。
      3. 烧热油，把窝饼半煎半炸至金黄色就成。
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      網誌標籤：豆沙窝饼
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      • 蜜糖土司

        網誌分類：面包 |
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        網誌日期：2009-07-11 08:31
        这原本是枫糖土司的配方，但我用了蜜糖，又用了100%中种法去做，我等它发酵到8-9成满才入烤箱，入炉前看见包面很干，手多喷了一点水在包面上，不知是否这多余动作，弄得包不发呢？ 快气死我啦！
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        網誌標籤：蜜糖土司，toast, tu

      • Cheese chiffon cake

        網誌分類：蛋糕 |
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        網誌日期：2009-07-10 08:06
        做了几天的土司，想吃吃甜的东西，刚好有一块cream cheese, 原本想做日本芝士蛋糕，结果没做到，就一直放着。于是就做了这个蛋糕，不过好像烤得不太熟，里面软软，湿湿的。
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        網誌標籤：Cheese chiffon cake

      • 再来白土司

        網誌分類：面包 |
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        網誌日期：2009-07-07 07:46
        这次我已等它发到八分满，但还是不能做到顶角，不知是否温度问题呢？下次再试过啦！
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        網誌標籤：白土司，white toast

      • 牛油方包

        網誌分類：面包 |
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        網誌日期：2009-07-02 21:35
        还没有成功的方包，快想放弃了，真失望，还不能像人家做到顶角的方包。包很松软， 很好吃，只是样子太太难看了。
        回應(2) | 引用(0)
        網誌標籤：牛油方包，white toast

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