紅與黑

     去年外遊時，買左好幾個靚模，一于玩到佢盡。

    家人很喜歡粗葉 的味道，少爺話要食無餡的，無問題呀！易過鬼佬食豆腐~ 

     于是付整佐幾隻俾佢嘆~佢話最憎食菜圃的！

經之前做過，好有信心做得佢靚呀靚~

你是否估到紅色是什麽做的呢？吖吖吖....當然不是紅色素~

有冇人可以話我知，以上尼隻叫什麽模？^

哈~尼果模係咪熟口熟面呀？

0甘......尼果又如何呀？？？

係光線使到茶粿花紋唔明顯，信我啦！真係好靚咖~

在夜晚拍的照片，很難得取光線，一時太黑、一時太亮，頭都大~

它的樣子實在令人興奮，使我不忍心的咬落去~

紅菜頭茶粿

粉團材料：

                     160g- 番薯（蒸熟搓爛）

                     130g- 紅菜頭（煮熟後磨碎）

                     220g- 糯米粉

                     120g- 白糖

                     85g--100g- 水（自調）

                     10g- 食油

                     10g- 熟油

做法∶

           1）  將糖與水一齊煮溶，趁熱倒入糯米粉，用木棒攪均勻。

           2） 加入番薯茸和紅菜頭茸，穿上手套搓勻粉團，再加入食油搓均勻後。

           3）   包餡（餡料隨個人喜好）， 整型。

           4）   蒸12-15分鐘，出籠後掃上一層熟油。