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「麥記」購買食品的方式己變換了一段時間,但是否每個客人都能夠適應,則見仁見智。同一個柜位分成一邊購買、一邊取食物,空間已相當狹窄,而購買的人龍往往是最長的,原意是希望購買的流程會快一點,但情況似乎並非有效,相反還慢了半拍。
若人龍太長的話,大廳的「麥小姐」還要親自手寫落單,以免客人發牢騷。另一邊,柜位的店員除了負責落單、收銀之外,還要兼任取食品的工作,有時候又擔心會弄錯食品及「比小咗」客人,真的透氣也來不及。
不知負責構思這套方式的人員,有否親身到店舖「實戰」一番。要親身領會才會發現問題所在。並非穿上西裝、套裝回辨公室就是上班了。





ferrari 費瓦利 2008-11-02 12:28
熱愛生活的人 2008-09-29 08:42
你也不要吃m 記
要健康飲食像我者
陳巴黎 2008-09-28 23:42