網誌分類：麵包以外 |
圖片
網誌日期：2009-06-28 10:29
頭先整蛋撻, 整到一額汗
除左係因為天氣熱, 仲係因為過程好驚險, 以為衰硬
,點知竟然惦左, 仲好好味添
食譜係用水+花奶, 我用水+鮮奶, 我減少食譜既水份, 加多左鮮奶. 見隔離有個攪拌機, 順手攞左個蓋做量杯.搞搞下, 發覺咁大碗同咁稀既. 食譜份量係8個, 你睇下, 我搞左12個份量既蛋漿出黎呀, 幾驚太稀凝固唔到呀
焗左10分鐘竟然凝固到, 真好彩, 抺番汗先但原來個皮唔夠熟呀, 又再焗過, 今次係驚D蛋會老. 搞黎搞去, 最後個皮熟左, 香脆, D蛋好嫩滑,開心C我啦 
唔知點解, 蒸蛋易老, 焗蛋就焗極都唔老. 下次要焗下個皮先倒蛋漿
琦~橋媽媽 2009-06-29 01:33
姬絲奵......mee 2009-06-28 18:36