最近參加了Johnny舉辦的糖藝課程，之前都有接觸糖藝，但都在書本上及觀察別人製作，在理論的根底是有的，但實戰卻欠奉。今次有機會在Johnny指導運用書本上的知識，也得到書本沒有提到的，真是獲益良多。

課程分三日，第一日為Sugar Casting，第二日Sugar Blowing和第三日的Sugar Pulling。

Sugar Casting，主要是學習如何製作底座、糖版及主體。

Sugar Blowing，學習如何運用糖泵將糖吹成各種球體及其他形體，如天鵝、蘋果、心形等。這對我來說是比較難掌握！

Sugar Pulling，以糖做出各款花朵、葉及絲帶，花朵是比較容易，因為一向都有做糖膠及杏仁膏製作，絲帶卻是另一種技術，看似容易原卻不簡單。

完成三日的課程，得到很多小貼士，對書本上的理論加以引證及理解，知道讀萬卷書不如行里路。

多觀察、多練習。

Johnny只用了少少時間便做簡單優美的作品

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謝謝Johnny的指導

參考Johnny自家製的糖燈，希望日後自已可以多作練習。