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      糖花結婚蛋糕

      網誌分類：未分類 |
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      網誌日期：2009-08-10 11:04

      做絲帶花用的鐵線

      百合花辮及花蕾

      乾花泥很好用，也十分便宜

      用鐵線做花圈

      小蝴蝶作點綴

      Pastry的世界，除了蛋糕、糖果、朱古力、糖藝，還有一種〈糖花Sugar craft〉，這一種藝術是我讀書時從Miss Ho中學得到的。一般做在結婚餅中，由於保存期長故此也可以用作家中擺設。圖中的是昨日為一位好友所做的三層結婚Dummy cake，以紫色為主色，配上白色玫瑰及百合及以綠葉做出線條及色彩，加幾隻銀色小蝴蝶作點綴。最上一層以香檳杯支撐。

      如果大家有興趣，可以跟Miss Ho 學習，您也會發現當中的樂趣http://www.bakingarts.com.hk/course_sugarcraft.html#C_SFA

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      網誌標籤：糖花結婚蛋糕
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      • Amedei

        網誌分類：朱古力 |
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        網誌日期：2009-07-24 01:09
        最近在超市見到有Amedei 散裝朱古力賣，立刻買了一排。第一次接觸Amedei是四年前在工作中，那時給我的印象不錯，今日再次品嘗，味道更加吸引，應該是因為可可豆Porcelana。 還見到有很多...
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      • Pierre Herme

        網誌分類：未分類 |
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        網誌日期：2009-04-14 17:56
        昨日經過7-11，竟然發現一些小玩意，我一直有也收集微型蛋糕模型，後來認識了艾美後就更加喜歡。不過今次這套比較特別，因為是以法藉大師Pierre Herme的作品做藍本。有興趣的話，去7-11睇下啦
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      • Waffle

        網誌分類：飲飲食食 |
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        網誌日期：2009-01-06 23:35
        最近放大假，為家人做些小食，我爸媽很喜歡這個 比利時窩夫 同大家分享一下這個分量 300 毫升 奶 200 毫升 忌廉 150 克     牛油 125 克   &nbs...
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      • 告別Antique

        網誌分類：Antique |
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        網誌日期：2009-01-06 21:57
        參與2007年Hofex，同事Grace得到金獎，和我們的朱古力擺設作品 未曾面世的冰皮月餅，只有送贈過比一位好友 我們的員工生日會，哈哈哈哈 舊店的最後一天 裝修中的新店 員工...
        回應(4) | 引用(0)

      • Christmas Christmas

        網誌分類：飲飲食食 |
        圖片
        網誌日期：2008-12-16 23:47
        好好味的薑包 Stollen & Pain d' epices
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      • 糖藝課程

        網誌分類：糖藝 |
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        網誌日期：2008-01-25 22:16
        最近參加了Johnny舉辦的糖藝課程，之前都有接觸糖藝，但都在書本上及觀察別人製作，在理論的根底是有的，但實戰卻欠奉。今次有機會在Johnny指導運用書本上的知識，也得到書本沒有提到的，真...
        回應(22) | 引用(0)
        網誌標籤：糖藝

      • 新一年

        網誌分類：未分類 |
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        網誌日期：2008-01-23 22:47
        新一年開始，今年會有好多事會發生，將會係一個挑戰，至於是甚麼，遲些再和大家分享。 新一年收到幾位好友的心意，包括艾美、雲尼及艾域嘉。在此謝謝您們，排名不分先後。 艾域嘉的小小 ...
        回應(3) | 引用(0)

      • 2008 春節聯歡

        網誌分類：烘焙事 |
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        網誌日期：2008-01-23 22:18
                 踏入新一年，香港烘焙專業協會將舉行春茗聚會，各位同業和DIY朋友可藉此機會聚首一堂，彼此交流經驗及心得。屆時更有抽獎活動，將送出...
        回應(4) | 引用(0)
        網誌標籤：香港專業烘焙協會

      • 藍色大門聚會『三』

        網誌分類：未分類 |
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        網誌日期：2008-01-10 21:18
           材料 一杯       木薯粉 一杯       粘米粉 兩杯        水，如...
        回應(7) | 引用(0)
        網誌標籤：藍色大門

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