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      我比隻為食鬼上左身呀 !!!
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      蜂蜜蛋糕

      網誌分類：拖肥媽媽煮飯仔 |
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      網誌日期：2009-09-06 21:19








      今日整蜂蜜蛋糕 !!! 其實同莎莉蛋糕做法差唔多，但整出黎會更加鬆軟....

      材料﹕

      1. 蛋5隻
      2. 砂糖 100 克
      3. 鹽 4 克
      4. 蜜糖 40 克
      5. 低筋麵粉 160 克
      6. 牛奶 50 克
      7. 沙拉油 20 克

      作法﹕

      A. 將1.2.3用電動打蛋器打一分鐘後速度調慢，一點一點加入蜂蜜，再打至量多出約三倍(要將打蛋器調回高速，一定要將蛋液打到發，這樣烤出來的蛋糕底層才不會像年糕)。用筷子沾蛋液試其稠度，拿起筷子後蛋液滴三滴便不再滴即可。
      B. 過篩的麵粉分兩次加入A用手沿著鍋邊由下往上輕輕拌勻，勿使蛋液泡沫消失，再一點一點加入溫牛奶(稍溫即可，如人體溫，冰牛奶或熱牛奶會使蛋液變熟)用手拌勻，再一點一點加入沙拉油拌勻(全部一次加入可能使蛋液與油分離)。
      C. 倒入模型，置入烤箱內，以 140 度焗約 20-30 分鐘，用竹籤插入測試，不沾竹籤即可。 

      以上份量焗到呢兩個蛋糕 !!!



      呢個係我地嘅早餐 !!!





      長型呢個送比拖肥婆嘅 !!!



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      網誌標籤：蜂蜜蛋糕
      共32個回應
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        Kimmy 2009-09-07 22:52

        送比拖肥至真!
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        小拖肥2009-09-07 23:08

        佢食左要入醫院
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        Bunny Bee 2009-09-07 22:01

        拖肥媽, 你每日幾點鐘出爐, 俾我黎幫你試味, 可能會越整越好
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        小拖肥2009-09-07 22:10

        Bee 媽, 多數都係下午出爐架 !!!
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        BOBO媽與兔地．日誌 2009-09-07 21:28

        你隔離屋幾時搬走姐！！
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        小拖肥2009-09-07 21:30

        搬鬼左, 你幾時搬黎, 我幫你 hold 住 !!!
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        ☆ 畢大男 ★ 2009-09-07 20:37

        好香好香呀......
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        小拖肥2009-09-07 21:30

        好肥好肥呀
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        小寶．SiuBo 2009-09-07 20:10

        一於開鋪啦!
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        小拖肥2009-09-07 21:30

        我要開檔舖 !!!
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        小白囡囡.MomoB 2009-09-07 18:31

        個蜂蜜蛋糕, 要好似拖肥貢甜至好食架喎, 有無先
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        小拖肥2009-09-07 21:30

        好似拖肥咁肥就有 !!!
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        momo woolfelt handmade@LisaBella & JackieKK 2009-09-07 17:43

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        小拖肥2009-09-07 17:51

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        ☜肥貓♡古☞ 2009-09-07 17:41

        蜂蜜係咪用普通蜜糖就ok 架喇?

        你仲唔過黎睇下我既cake 既! 比d 意見嘛!

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        小拖肥2009-09-07 17:52

        我都無正式出去學過整餅, 其實都係自己整下整下, 點會比到意見人呢 ??? 我屋企係得普通蜜糖
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        Fish in the Sea 2009-09-07 15:21

        同父異母乎?
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        小拖肥2009-09-07 17:52

        同母異父 !!! 呵 !!!
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        兔奴一號 2009-09-07 14:50

        如果拖肥婆嫌食咗個蛋糕會肥，你俾我啦！棉花糖話佢唔怕肥喎...

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        小拖肥2009-09-07 15:13

        但我怕棉花糖肥 !!!
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        愛麗詩@傻兔樂園 2009-09-07 14:32

        傻豬拖肥, 你匿邊度你媽媽都可以影到靚相嫁!
        拖肥媽, 你係拖肥仔個安樂窩地上舖淺色毛巾(ABC墊白色果面),另外又可以用淺色毛巾包住黑色腳踏, 唔駛開FLASH都可變相打燈
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        小拖肥2009-09-07 15:14

        唔緊要啦, 佢中意攤果度就果度....我放左野去果度, 佢未必中意攤....
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        Cala 2009-09-07 13:53

        影得好靚啊，但我連最基本的蛋糕都未做到
        就做這種會不會太過進取?
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        小拖肥2009-09-07 15:15

        其實呢個唔算難, 只係花時間打到 d 蛋杰身,  同傳統海綿蛋糕既做法差唔多...
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        Fish in the Sea 2009-09-07 13:45

        豹豹都好鍾意呢係幽暗既枱底, 好似以為冇人捉到佢咁
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        小拖肥2009-09-07 15:16

        我懷疑拖肥同豹豹係兩兄弟....呀...無奶油, 唔同品種既...
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        大頭B仔囡 2009-09-07 13:26

        拖肥媽........見你整得咁成功....我星期日都去買左個焗爐黎買下喇....

        我第一個目標係"牛油曲奇"........唔知成唔成功呢

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        小拖肥2009-09-07 15:17

        好野, 第時可以一齊焗下焗下....嘻....祝你成功 !!!
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        卡樂B 2009-09-07 13:01

        拖肥仔, 每一日係你忙d, 定係你阿媽忙d呢?
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        小拖肥2009-09-07 15:20

        拖肥: 你忙我忙佢又忙
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        大蕉 & 小啷豬 2009-09-07 12:46

        拖肥婆甘瘦甘靚女食多D都唔驚啦!!!仲要你整!!!如果系我成個食落彤肚啦!!!仲等啊!!!
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        小拖肥2009-09-07 15:20

        係啦, 成日都唔食野, 瘦到死
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        豬豬 2009-09-07 12:08

        你呢個標題, 我即刻諗起台灣果隻義美蜂蜜蛋糕. 果隻我好鐘意食.你有冇試過?

        拖肥係, 雖則呢度唔夠光, 但你阿媽都幫你影得仲光過平時d相. 你點避都避唔到!

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        小拖肥2009-09-07 12:26

        無試過..
        呢 d 就係攝影技術 !!!
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        豬豬 2009-09-07 12:08

        你呢個標題, 我即刻諗起台灣果隻義美蜂蜜蛋糕. 果隻我好鐘意食.你有冇試過?

        拖肥係, 雖則呢度唔夠光, 但你阿媽都幫你影得仲光過平時d相. 你點避都避唔到!

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        兔兔多士 2009-09-07 11:54

        我覺得你就黎會出食譜..............hehe
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        小拖肥2009-09-07 12:00

        洗乜出, 我 d 食譜都係抄人
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        小飛象豆豆ダンボまめ 2009-09-07 11:49

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        小拖肥2009-09-07 12:00


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        ☜肥貓♡古☞ 2009-09-07 10:53

        點解今次會更加鬆軟呢...? 我覺得好甜呀!! 太多糖..
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        小拖肥2009-09-07 11:06

        我都唔知點解, 但整出黎無莎莉咁實...
        緊係啦, 我有減糖架 !!!! 我唔會跟住食譜一樣用咁多糖, 起碼減返 1/3 份量, 因為拖肥婆唔太中意太甜既野 !!!
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        Van Van & 豆豆 2009-09-07 10:34

        嘩...你日日都出爐呀!!!
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        小拖肥2009-09-07 10:39

        嘩, 你咁聰明咁都睇得出 ???
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        **Viv** 2009-09-07 03:05

        你真係好有心機呀!!
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        小拖肥2009-09-07 10:23

        有心機但無天份
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        ＱＵＥＥＮＩＥ＆ＷＡＴＥＲ 2009-09-07 00:02

        整得好靚呀!!
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        小拖肥2009-09-07 10:24

        有無你咁靚姐....
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        倩兒 & 咪咪 2009-09-06 22:54

        咪咪  :   拖肥哥 .... 0個個位.....好似都幾岩我攤....可吾可以比我黎攤下 ?? 

         

         

        襯家,  你整咩蛋糕,  都係咁岩我口味既 

         

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        小拖肥2009-09-06 23:45

        拖肥: 咪咪妹, 果個位太細, 攤唔到兩隻兔, 不如咁, 你攤上我個身度, 好唔好 ??? 我地玩層層疊 !!!
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        大檬檬 2009-09-06 22:12

        大檬：兩個人食唔食得哂呀！係咪當拖肥爸既早餐？

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        小拖肥2009-09-06 22:15

        六吋模黎咋, 當早餐岩岩好
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        miu 2009-09-06 21:37

        個蛋糕好靚, 我都想做拖肥爸咁我就日日都有蛋糕食..
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        小拖肥2009-09-06 21:40

        其實有 d 蛋糕佢無份食架, 例如莎莉蛋糕同蛋糕仔....
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        豬豬 2009-09-06 21:33

        拖肥仔梗係當咗枱腳係枕頭喇

        拖肥媽妳日日都要整嘢食真係好忙ar

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        小拖肥2009-09-06 21:36

        唔忙, 我都無街去, 響屋企玩下焗野仲好啦 !!!
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        豬豬 2009-09-06 21:30

        22222222222222豬
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        小拖肥2009-09-06 21:33

        異豬 !!!
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        Mars623 2009-09-06 21:22

        我好鍾意依個蛋糕, 睇見就覺得好香滑.  一定好好味!

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        小拖肥2009-09-06 21:32

        不過拖肥婆實話好肥, 佢食咩都話肥 !!!!
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      • 莎莉，多謝你

        網誌分類：拖肥媽媽煮飯仔 |
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        網誌日期：2009-09-05 12:00
        由細到大，我都好中意食莎莉蛋糕，最中意都係原味牛油蛋糕....細個好多野都唔記得，但就好記得莎莉蛋糕個廣告，廣告入面最後有個小妹妹唱 "莎莉，多謝你"，如果大家無印象，恭喜你...
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        網誌標籤：牛油蛋糕, 莎莉蛋糕

      • 葡撻

        網誌分類：拖肥媽媽煮飯仔 |
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        網誌日期：2009-09-03 21:05
        雖然我已經熱氣到喉嚨入口處生左粒大痱滋，我想生到塞住個喉嚨，所以今日試下整葡撻 !!! 搓好舊核突酥皮，因為無買葡撻模，所以用普通蛋撻模代替，怪怪的 !!!倒入蛋漿 !!!因為想整新鮮榴槤肉...
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        網誌標籤：葡撻

      • 批 & 撻

        網誌分類：拖肥媽媽煮飯仔 |
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        網誌日期：2009-09-02 21:12
        終於買左個蛋撻模 ($5 個)，再整蛋撻先 !!! 因為蛋漿多左，所以整左個特大版蛋撻 !!!個撻皮都係厚左 D，下次要整薄 D !!! 我好中意食 Pie & Tart 嘅雞批 !!! 見剩返 D 撻皮，想整個批，...
        回應(49) | 引用(0)
        網誌標籤：蛋撻, 蝦批

      • 清真牛肉餅

        網誌分類：拖肥媽媽煮飯仔 |
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        網誌日期：2009-09-01 21:19
        爸爸唔返工賺錢，就無錢買貴菜比你食，無得食 APD，無得涼冷氣架喇 !!!等拖肥爸放工嘅期間，整左兩樣野 !!!清真牛肉餅牛肉餡﹕Minced Beef 190 克糖半茶匙鹽半茶匙胡椒少少豉油半茶匙蛋白半...
        回應(44) | 引用(0)
        網誌標籤：清真牛肉餅

      • 有改善

        網誌分類：拖肥媽媽煮飯仔 |
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        網誌日期：2009-08-31 22:12
        兔奴教我要逐少逐少加 Momi 嘅份量，依家草入面會有 1/4  Momi + 3/4 APD First Cut，希望逐少逐少加上去...自從食左 Momi 之後，d 屎大粒左呀....好開心.... 另外，亦響籠入面放左兩...
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        網誌標籤：瑞士卷

      • 綠茶飲唔飲 ???

        網誌分類：拖肥成長記 |
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        網誌日期：2009-08-30 15:22
        為左研究飲水少係咪因為水樽問題，於 8 月 29 日星期六黎一個測試 !!!擺左新舊水樽出黎比拖肥揀，兩個樽都係凍滾水，並無加橙汁 !!!時間過得好快，又到第二朝喇....究竟飲左幾多水呢 ??? 足...
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      • 為十月做好準備

        網誌分類：拖肥成長記 |
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        網誌日期：2009-08-29 00:10
        黎緊十月，就係拖肥一年一度嘅 Body Check 嘅大日子...有幾樣野令我有 d 擔心 !!!一) 體重問題依家拖肥嘅餐單係﹕無限量草草 + 半棵羅馬生菜 (每兩星期一盒意大利蕃茜) + 五粒草圈雖然食咁...
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      • 改良月餅

        網誌分類：拖肥媽媽煮飯仔 |
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        網誌日期：2009-08-27 23:31
        上次係跟為食貓個網站整冰皮月餅，整起個皮有 d UN，要改良下....今次唔洗蒸個皮，只要搵熱牛奶撞熟 D 熟皮....個皮真係軟好多，比之前果個好味...但就比之前難包，因為好痴手 !!!拖肥爸夜晚...
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        網誌標籤：冰皮月餅

      • 甜甜餐包包

        網誌分類：拖肥媽媽煮飯仔 |
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        網誌日期：2009-08-26 20:49
        原來整麵包係要又搓又揉又掟，咁先鬆軟...所以，真係好嘈....所以我要響拖肥瞓醒左先整得 !!!今次呢個甜餐包都算成功，好鬆軟，聽朝有早餐食 !!!因為....媽媽又要準備晚餐喇....鯇魚炆豆腐 (...
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        網誌標籤：甜餐包

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