網誌分類:中菜 |
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網誌日期:2009-06-19 21:57
星期六本應要上班,但早前要求劉振權師傅教授的梅子鴨課程卻在這天推出,左右思量,心魔難敵,最後唯有要求上司批准特別假期一天。
梅子醬家鄉煀鴨 - 雖是冰鮮鴨,但經過先煎後蒸和適量的配料調味如酸梅,麵豉,片糖等等,便成款客佳餚。冬天配芋頭或蘿蔔,夏天可配薯仔。

大豆芽炒雞鬆 - 材料有雞肉,大荳芽菜,馬蹄肉,蝦米,香芹和冬菇。師傅教豆芽切碎,豆梗切度以保持質感。這菜式惹味香口,最佳佐飯。

瑤柱滑蛋炒帶子 - 瑤柱香、帶子爽甜、雞蛋嫩滑,好好好味!


三款菜式都非常美味,同學們都齊聲讚賞。這天的特別假期真是申請得有價值。









廚房男 2009-07-01 16:50
蕃茄2009-07-01 17:39
真係好好味
BBQ 2009-06-27 15:45
蕃茄2009-07-01 17:41
Vicky 2009-06-26 15:15
蕃茄2009-07-01 17:44
Donald 2009-06-22 11:18
蕃茄2009-06-22 12:16
綠茶蛋糕 2009-06-22 03:15
蕃茄2009-06-22 12:46
你有空都去上劉師傅堂啦,他教的菜好好味的.
文妮 2009-06-21 11:47
蕃茄2009-06-22 12:23