栗子我最愛，栗之甘露煮都是第一次吃，感覺真的有點似吃黃心蕃煮呢，這糕點，材料簡單，做去簡單，甜度適中。 栗子羊羹 (食譜參考自《西點學習大百科》)份量︰8件材料︰1)紅豆沙194g2)栗...

看了lyric整的樂家杏仁糖那麼簡單好吃，所以我就試整了，試整了拖肥糖，真得不太難，按lyric的方法，自製了一個長方型模，過程都好順利。不過我的製作品有些偏向苦，但我一見溫度到150度就熄...

今日中午同事來我家學整白兔仔綿花糖，一位同事整得好靚，我第一次學時都沒有她整得那麼好，而另一位則因為綿花糖漿較稀而吱出來的效果不太好，同事有點點失望，她想成功的。其實也不是太差...

今日中午參加了Angel的四片口金班，今次早到了一些，但也最遲走也未能完成，要回家上口金。四片口金對沒繨紉天份的我來說都是難，盡管我之前學了尼士口金。 最有難度是沒有Angel在旁回家上...

第九天-杭州往深圳 (28/12/2008) 今日係旅程既最後一日，酒店的早餐由7:30開始供應至9:30，但我們9:30才起身，以為都無得吃，點佑有就趕急急腳往酒店地下吃早餐，早餐都ok，一份三文治、橙...