紅炆班腩…阿sir話豆腐要選用板豆腐，一磚就開成八份，因為比較硬身，所以方便炸，若用太軟身的豆腐就易碎難炸了。班腩要新鮮先好，阿sir話可以係街巿魚檔度買到的。 琵琶豆腐--依款比較...

  第一次整蛋撻，小試牛刀心情興奮，因為好好玩，一個一個蛋撻出世了，但內餡俾我焗得耐得滯，有點鞋口，這可以說是美中不足，個撻皮好得，好好味呀，可能用了金罐牛油吧！撻是一流的...

中秋當日，在很悶的情況下，不想困在家中，故外出走走，抖抖氣，心血來潮真係想去維園的綵燈會，但約不到人，就去近近的屯門綵燈會，和妹妹一起去看。今次的花燈會，最令我印象深刻是金色大...

最好食係依款蝦肉蟹拑，真係好彈牙，食完一粒想食多粒。係蝦肉當中加左肥豬肉糕粒，我估係令蝦球更香口。 星州炒米，依款無乜太特別… 腰果肉丁，腰果要炸得好，一定要用低溫炸，有趣...

第一次自己整蓮蓉，感覺都幾得意，買白蓮，煲淋，挑芽，加砂糖、豬油，製作時間約莫一個鐘頭鬆啲，不是想像中咁難。因為是用馬蹄粉的關係，所以蒸半小時就得了，時間節省不少。而口感方面，...