我們向「誰」購買產品～土生合作社簡介

成立於本年初，由一班有心之市民發起，一個關心環境永續的組織～「土生合作社」相信：人在自己的土地上，生產自己的必需品，積聚知識與智慧，代代相傳，身土不二， 既益健康亦與土地萬物同永續，才是生活尊嚴所在。 他們認為：

1）關顧生態與生產者福祉的產品有不可貶抑的價值，不應因「市場競爭」而被淘汰或壓價。
2)人人都有權吃到非為大企業/超市利益而大規模生產的食品，有機食品不應是有錢人的專利。
3)因此，土生合作社的產品，將設兩個售價-- 基層價、支援價。前者讓基層吃得到，後者讓合作社得以營運下去，購買者憑良心在兩者中自選其一。 

            

*有機食品是甚麼？

最表面的意義是不用化學農藥、化肥、除草劑、激素、抗生素、基因改造技術生產出來的食物。 其實，善待土地及萬物、耕種的同時恢復泥土的肥力也是必須的，大企業的所謂有機生產在這些方面便鮮有考慮。 土生合作社則相信「有機」是一場運動，追求購買/使用者--生產者--土地的互相支持與關懷的永續關係， 從而掙脫那充滿綑綁與剝削的現代消耗生活模式。

資料參考自：http://www.hkgreencoop.org