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      年糕

      網誌分類：未分類 |
      網誌日期：2009-01-21 21:30

      年糕

      材料：
      糯米粉600克
      椰漿2湯匙
      片糖600克
      清水992克
      澄麵150克
      薑汁1湯匙

      做法：
      1. 將片糖加水煮溶待凍，待凍後加入椰槳、薑汁用格篩過去雜質；
      2. 篩入糯米粉和澄麵，用筷子攪勻用隔2次，粉會滑一點，直至挑起粉槳即瀉下為合；
      3. 倒入已塗油之糕盆內，隔水蒸約1小時即成。

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      • 芒果糯米糍

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2009-01-06 17:55
        芒果糯米糍 材料：糯米粉80g 粟粉30g 糖30g 水+椰漿150g(如想耐放些可多加5-10g水/椰漿) 椰絲適量 芒果1-2個做法 1. 把糯米粉、英栗粉、糖、水和椰汁混合起來，攪拌至無粉粒，...
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      • 法式芝士餅

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2009-01-01 19:52
        法式芝士餅 材料: 撻皮： 麵粉 200克 糖 40克 蛋做法 :撻皮：蛋打勻加入糖，拌勻。麵粉篩勻，加入牛油粒，擦入麵粉中，直至成幼沙狀，倒入蛋糖成份，搓勻成一粉糰。 將粉糰輾薄至三毫...
        回應(8) | 引用(0)

      • 檸檬夾心蛋糕

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2008-12-29 14:28
        檸檬夾心蛋糕 　　夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克 　　作法： 　　1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。 　　2、雞蛋撣散，與白...
        回應(15) | 引用(0)

      • 和 風 料 理

        網誌分類：未分類 |
        圖片
        網誌日期：2008-12-28 11:24
         櫻 餅(和 風 料 理) 材 料薄 力 小 麥 粉 60 克 、 白 玉 粉 20 克 、 糖 20 克 、 紅 豆 茸 100 克 、 水 100 毫 升 、 櫻 葉 5 塊 、 食 用 色 素 （ 紅 色 ） 適 量做 法1. 薄 ...
        回應(3) | 引用(0)

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