又完成了一個Course，將會向最後一個2-Tiered cake進發！

7-8月欠下很多生日債，今日一整整2個一於打孖上！ 最近覺得整餅好辛苦，一來天氣熱啦，二來平日比姐姐用左我個廚房，又無乜新既idea...都減産了！

有人投訴一個月無蛋糕食！？最近真係好忙，忙之餘用了1hr 15min做左個white peach dome。 食譜源自coup kitchen 的mango dome，不過換上白桃果蓉，入面用了日本白桃罐頭黎做果肉。

上星期己完成course 2的蛋糕，現在才有時間放上來。皆因一上完堂的第二朝早被放逐「塞外」一星期，剛剛才回家。蛋糕己放一星期再不能吃了，只好拍照留作記念。 嘔心瀝血的一個蛋糕，今次也...

自從去年年底開始整蛋糕後，極少出街買甜品食。今次例外，見到跑馬地新開一家日式甜品，忍吾住想試試。 原來成家店只售「布丁- プリン」，仲得幾種口味。我既選擇：原味（沖縄黒糖）($25) +...

平時整蛋糕做底，離不開海綿蛋糕、Lady's Fingers、無麵粉蛋糕等....今次試下做Pound cake，一個肥到震既牛油蛋糕。 話説上Wilton 1時做左個蛋糕做底，因我做既海綿蛋糕....實在...鬆軟...

上wilton2的第二堂，終於開始用Royal Icing。我吾鐘意Buttercream，整到成手都係所以都吾想影相。今堂整的Royal Icing就好好玩，似返粒花！ 今堂做的Apple Blossom & Voilet、Apple Blossom...

well...我外表似Tiramisu，其實我係試驗版既焦糖香蕉慕絲蛋糕，又係係「彩妝師」度黎既。 測試一：杏仁粒圍邊既蛋白餅，成功！測試二：自製焦糖慕絲，整左第二次先成功！ 測試三：圍邊+倒...

Yogurt又Encore了！上次用Blueberry，今次用了Strawberry+Yogurt+不牛油的蛋白餅,非常健康！ 看看味道如何。 但外表.....aiii.......在把蛋糕轉上碟時.......失敗了.....！ 蛋糕裝飾 今...

家中太多烹飪書了，無聊翻開看到杞子桂花糕，剛好行過二記又見到桂花糖賣。今個Weekend雖然沒有蛋糕，吃過清新的杞子桂花糕也好！