策馬特Zermatt,可以話係今個行程中最期待去既。 上山果朝本來落雨的,不過坐火車上到海拔3000米,己經超過雲層,藍天白雲,脚下一片雲海,真係仙境一樣。 上到馬特洪峰Gornergrat 雲海...

瑞士朱古力有名,因為牛奶好味的關係麻。不過同比利時比就一定較遜色,但黎到一定要逛逛朱古力専門店。Laderach這間各處都有,而賣的都是大大片。 買左個似Cornflakes+Chocolate的試試,都吾...

今年的母親節就多了2個母親.....很特別呀！ 今晩就和親戚們一起吃飯,在座都有4-5位媽媽級人馬,就送上趕工的蛋糕給她們！ （本月己生産4個餅...要停工一段時間,月底再見！）

半圓球停不了....今次係上堂呀！ 一去到睇睇食譜,吾難呀！不過過程中又有所得着,因為Alfred太好了,都將我的問題一一解答左。 今次知道左： 1）海綿蛋糕　-再次係Coup度學打多次海綿蛋糕,...

今日約左朋友Tea,想請朋友食件Cake,朝早開工做件簡易、而屋企又有材料的。所以用了70％做Truffle。   裝飾也來不及做,用了原有的三角朱古力+防潮可可粉,不用2小時完工！

紅寶石,呢個名都幾襯呀。上次食過士多啤梨Fillings後好好味,想試下配白朱古力,加上2層杏仁海綿蛋糕。面頭粉紅色的是士多啤梨果茸+果膠淋面。3.5吋的細餅比起大蛋糕難做很多呀！ 簡單易記： ...

極力推介的士多啤梨霹靂脆脆朱古力,點都要試試。重本地用了Callebaut 70%,省電費下在炎熱的廚房下可以慢手慢脚地做。完成才開冷氣以免朱古力溶在手中。 霹靂脆脆是那些細細朱古力,放到口中...

BB蛋糕第二部份用上4小時,我和同學們加上老師的製成品。毎人做的顔色不同,睇下....囝囝囡囡都有呀！ 我那個是黄色...菠蘿是黄色的.... 很小心地把花邊Icing放上去,加上我的長指甲,整斷...

今晩約左班姊妹飯飯,順道慶祝生日。琴日上完4小時的BB蛋糕課後,回家又要趕工做這個蛋糕。真係第一次企足响廚房超過7小時！！ 蛋糕用了血橙果茸做餡,面還有一層血橙鏡面,其他都係壽星女最愛...

夏天黎啦！要整D吾使用爐既野先～雪糕蛋糕黎啦！ 用左個等左成半個月,要訂做既Dome型模。脱模時都有D緊張架,不過都算幾好,加上可以用個雪山遮下醜～ 用左2層Strawberry fillings係中間,其...