今晩又黎清Order, Ada想試天使蛋糕.... 天使蛋糕不太難,但最難是忌廉抹面。反正無可能做到平滑,就乾脆做個箭豬面。 今晩老公有幫手,所以好快整完了！明日送貨....

4月有幾個朋友落左Order想食蛋糕，要開始清Order。多左Order，自己就食少左，不過反正醫生説我不要吃太甜，家人就順道「減肥」。 三度Encore的熱情果Mousse，用左第二種裝飾，就變成弓樣。...

《為了方便査閲以前的遊記,把所有行程做個總覽 》   下一站:　5月-瑞士的塵世美   ＜日本＞ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ★☆★　2009-03　日本...

「櫻花蛋糕」後面為何加上問號一個？因為完全吾知櫻花係乜野味呀！ 呢個蛋糕可以説又愛又恨。愛的是今次手勢「乾浄」了；恨是用了2包宇治園買來的櫻花茶做了餡,櫻花茶勁難飲呀！似日本人吃...

我和焦糖燉蛋可以話係無縁..... 點解個燉蛋完成得一半,因為.....吾講故仔住,post左個食譜先。   焦糖燉蛋　（5杯份量） 材料： 忌廉　250g 牛奶    250g 糖　　8...

久等了的Johnny's 朱古力調温/倒模班,突然收到通知開班了！雖然時間不太好,也要配合一下。 今天的課堂分了三部分：朱古力調温、倒模和理論 今天的成品：橙味脆脆朱古力 還學了用轉...

四天行程緊迫（其實也只得兩天半...）,想找些做甜品的材料,可是收獲不多。當然還要把甜品吃下,或帶回來啦！ 機場買了「生朱古力」,有緑茶、牛奶、黒、白朱古力外，還有桜花味。到底桜花是什...

來到大阪,除了「たこ焼き」、「お好み焼き」外,當然不少得河豚料理。這間店毎次到大阪也必到來,今次約了朋友來,他們比我遲幾天到達。上年也是和他們一起來吃,其中一位朋友從不吃魚的,但吃過 ...

今次一個人急走大阪幾天,有些事情要辦。見有時間,不能錯過賞櫻花季節,從大阪坐JR到京都才25分鐘,就急走花了2小時完成櫻花之旅。 因為事前無準備,沒有旅遊書,沒帶上地圖,也沒有上網査找花開...

上星期做的熱情果濃朱古力慕絲蛋糕好好味,今次要encore一個給甜品小天使。而自己想再試試改少許份量,加上又練習一下上課所學的朱古力裝飾。這次過程順利很多,出來效果也頗満意呢。 再做朱...