個蛋糕名有少少長,都係將材料名放哂上去。食譜係參考網友再自行更改,但係rasberry好似太淺紅色,可能要加多少少。暫時未食,如果食過好味既先post個食譜上黎啦。 今次整餅越來越快,有系統過以...

聖誕節公司収到的禮物包中,其中有盒半島酒店的『提子士干粉』,同事們都叫我拎返去整。為左要整得似様,我就買左個Scones模,終於琴晩開工。 就係呢包粉,初初以為係朱古力味添... 只要落...

今次個蛋糕同上回既榛子mousse有d似,只因個様吸引左我去上呢堂,想知道個面係點整既。呢個裝飾真係好似5星酒店既餅。不過就算上完我自己都整吾返,但係原來...阿sir話個裝飾有得賣架～！o甘就...

繼上回「榛子朱古力脆脆慕絲蛋糕』後,自己改左少少材料,整左個「黒白香檳朱古力慕絲蛋糕』。 最重要係用左： 黒朱古力粒：53％ 白朱古力醬：60% /香檳酒味 之前學整慕絲,阿sir話過基本上...

今天是菠蘿生生日,昨日開始動工製作一個生日蛋糕。 之前上堂學過朱古力蛋糕、又學過榛子慕絲,所以就把這兩種混合,再加上亂試o即花,上cake decoration堂的玫瑰花,就試製出一個蛋糕。 昨夜和...

呢排整得太多朱古力蛋糕,想學下第二種味。百爵紅茶蛋糕之前試食過,好「和風」味架！ 2星難度既做法好似好易,要一層層加上去,又要煮又要雪,都幾多steps。個精華係右上果個earl grey mousse...

我對情人節一向沒有感覺要特別慶祝,上呢堂情人節蛋糕大半為左興趣,細半為左送比老公,不過其實又係一齊食,哈哈！ 這一堂蛋糕課我比99分！實在太有得着了！！終於知道有關朱古力調温方法,又學...

上左decoration後,想買Icing Colors來練習一下,所以去左Deelite度睇睇。IFC citysuper也有不少icing colors但都是牙膏的,還是買Icing Colors和White shortening來自己調色。 Color可以用於...

姑奶生日,她比較喜歡有生果的蛋糕。原本想做美味DIY入面果籃手指餅蛋糕,點知手指餅果部份己經失敗左。   唯有用Plan B,先整一個杏仁蛋糕,再放一層雜果和忌廉。 最後用黄色icing　o...

雖然跟團,食中餐多,除左第一餐食”開運宴”超好食之外,其他都麻麻地。跟團既吾好處係少左機會出去食野,我地唯有都自己去左市中心食下馬拉餐啦。可惜係年初四,好多中國人開既舗頭仲休息緊,我地...